标签: 杂粮粥
兴县杂粮:用原生滋味,讲述晋地农耕故事
红豆煮成的杂粮粥，豆子软烂，汤汁浓稠，满是自然的甘甜。这些滋味，没有添加任何繁复的调料，却能唤醒人们对朴素生活的记忆。在过去物资匮乏的年代，杂粮是兴县人果腹的主食；如今生活富足，杂粮依然是餐桌上不可或缺的美味，...
口感立骨,适配成韵:懂吃的人为何钟情兴县杂粮
红小豆、绿豆可作为杂粮粥的基底，搭配红枣、桂圆等食材，在甜咸之间自由切换；莜麦面、荞麦面则是凉拌、炒制、蒸煮的全能选手，既能搭配酸辣汤汁制成爽口凉菜，也能吸收肉香制成浓郁主食，适配南北饮食偏好。作为配菜，它又能...
