一口沦陷的干锅土豆片,做法超简单
要说家常菜里谁的“回头率”最高，那必须是干锅土豆片。这道菜在饭桌上永远是第一个被扫光的，外皮焦焦脆脆，内里绵软粉糯，裹着香辣的酱汁，咬一口，土豆的清香和调料的浓郁在嘴里炸开，连挑食的孩子都能连吃好几片。其实这道...
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年夜饭桌上这道菜必不可少?干锅虾这样做才叫“全”
土豆切条、莲藕切片、西兰花掰小朵，这些都是干锅虾的“灵魂伴侣”。土豆和莲藕经过油炸后，外酥里糯，特别能吸味；西兰花则能增添一抹清新的口感，解腻又健康。处理配菜时，记得土豆切好后要泡在水里洗去表面的淀粉，这样炸的...
干锅土豆片,这是什么神仙菜!巨下饭好吗!
要说家常菜里的“米饭杀手”，干锅土豆片绝对能排进前三。金黄焦脆的土豆片裹着红油酱汁，咬一口外酥里绵，混着五花肉的焦香、青椒的爽脆和豆瓣酱的醇厚，辣中带鲜，鲜中带甜，连洋葱和蒜片都吸足了汤汁，好吃到停不下筷子。...
干锅腊肠土豆片,一锅烟火气,满口香迷糊
今天要分享的这道干锅腊肠土豆片，正是将腊肠的咸香与土豆的绵软完美融合，再裹上干锅特有的香辣滋味，每一口都让人直呼“香迷糊了”。这道家常菜不仅食材常见，做法更是简单到手残党也能轻松驾驭，端上桌绝对能让家人朋友抢着...
寻味宁夏:一桌一宁夏之西吉篇,乡村土豆宴和全牛宴
椒盐土豆片（薄切土豆片炸至酥脆，撒上农家孜然与盐） 热菜 金汤土豆炖土鸡（土豆块吸饱鸡汤精华，软糯咸香） 洋芋擦擦（传统做法，土豆擦丝裹面，蒸熟后与葱花同炒） 干锅土豆烧牛肉（土豆与牛肉的经典搭配，微辣鲜香） 土豆...
家常香辣干锅虾:厨房小白的封神之作,一锅端走所有烦恼!
如果你问我，有什么菜能瞬间点燃一桌人的味蕾，那非干锅虾莫属。它不像佛跳墙那样繁琐，也不像满汉全席那般遥远，它就是我们生活中最接地气的“重口味”...先将土豆片、莲藕片和西兰花分别下入油锅中炸至表面微黄，捞出沥油备用。...
五花肉干锅土豆:焦香与软糯的完美邂逅!
这道五花肉干锅土豆，是我从无数次家常烹饪中筛选出的“白月光”，它没有繁复的装饰，却用最质朴的食材—五花肉的焦香与土豆的软糯，演绎出了一种让人欲罢不能的下饭魔法。今天，就让我们一起走进这道菜的制作过程，解锁那份藏...
跨年盛宴,香辣干锅虾,一起红火迎新年!
在众多佳肴中，一道色泽红亮、香辣诱人的干锅虾，无疑是跨年餐桌上的绝对主角。它不仅寓意着红红火火、年年有余，更以其独特的麻辣鲜香，瞬间...经典的土豆条、莲藕片是不可或缺的，土豆切条后需泡水去除多余淀粉，炸至金黄酥脆；...
从江湖到厨房:一锅麻辣干锅虾的沸腾史诗
与此同时，土豆切条、莲藕切片、玉米斩段，这些吸味十足的根茎类配菜是干锅中不可或缺的“地气”担当，有时土豆条也需薄薄裹上一层淀粉，以确保外脆内软。油炸是赋予食材灵魂的第一步。六成热的油温是黄金标准，虾入锅中，只需...
五花肉+土豆的神仙组合!一锅搞定全家夸的干锅秘籍
这道让邻居主动上门讨教的干锅五花肉土豆片，其实是我上周刚偷师成功的"懒人神器"，今天就把这个让厨房小白秒变大厨的秘籍分享给大家！准备五花肉300g（选肥瘦相间的三层肉最妙），土豆2个（黄心土豆更粉糯），洋葱1个（紫皮...
一口下去,连骨头都想嘬干净的香辣干锅虾
别被“干锅”俩字吓跑，以为得搬出九宫格火锅盆、请四川老师傅附身。今天这篇就是写给“想偷懒又想吃好”的你：一口平底锅、一把铲子，照样把基围虾炸得壳脆肉弹，土豆酥到筷子一夹就掉渣，玉米甜得冒光，芹菜、洋葱在辣油里...
香辣过瘾的擂辣椒土豆片:一锅出江湖的快乐魔法
水烧开后下土豆片，煮到边缘微微透明（约1分钟）立刻捞出过凉水，这一步能让土豆片爽脆不黏连。接着处理辣椒，干锅烧到冒烟后直接倒入辣椒段（不放油！用锅铲不停按压翻炒，直到表皮泛起焦斑，闻到微微焦香时盛出，这就是让...
干锅牛肉,麻辣鲜香,好吃到停不下来!
别慌，今天这份干锅牛肉，把“麻辣鲜香”四个字锁得死死的，步骤比泡面多不了几步，厨房小白也能端出锅气炸裂的饭店味。备好白米饭，咱们直接开干！...2.土豆洋葱当“海绵”：土豆切筷子粗的条，泡水5 min去淀粉，防止一炒就碎；...
20余款菜品推荐:虾仁豆腐蒸水蛋、腊肉土豆片、粉丝蒸鲜鱿鱼
腊肉土豆片 材料：腊肉、土豆、老抽、青辣椒、青蒜 少许、盐 1.腊肉蒸熟，切薄皮，土豆去皮切片凉水浸泡一下。2.锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒至土豆熟，加青椒翻炒均匀。...干锅茶树菇 ...
土豆之王:这个东欧小国人均年消费181公斤土豆!
更别说在我们中国，土豆虽然来得晚，但不耽误我们对它的喜爱，于是你可以看到酸辣土豆丝、地三鲜、洋芋擦擦、土豆炖排骨、大盘鸡、干锅土豆片、狼牙土豆等等… 而在全球，薯条可以称得上是最受欢迎的土豆美食，其地位无人能撼...
五花肉炒土豆片:一锅端出幸福感的“懒人神菜”
没想到爸爸夹了一筷子后眼睛发亮：“这比饭店的干锅土豆片还香！后来这道“应急菜”成了我家周末的保留节目，表弟甚至给它起了外号—“土肥圆的诱惑”。其实秘诀就三个字：外酥里糯。五花肉煸出的猪油是天然的“酥脆剂”，土豆...
干锅土豆片,真的香迷糊了,简单又好吃
隔壁阿姨准时敲门：“又做干锅土豆片啦？我咧嘴一笑，端着还在滋滋唱歌的小铁锅，心里OS：谁让它香得如此张扬？今天就把这道“饭桌C位”的祖传简单版公开，保证你一看就会，一吃就迷糊！食材准备：土豆俩（拳头大）、五花肉150...
牛肉这样炒才嫩滑不柴?干锅香辣的秘诀在这里
牛肉要逆纹切，辣椒要炒出糊香，"她抹了把汗笑道，"这干锅啊，吃的就是一股子锅气！那是我第一次见识到，原来牛肉与干锅能碰撞出如此热烈的火花—牛肉的醇厚，配菜的多样，在干...配菜（自由组合）：藕片、土豆条、花菜、木耳 ...
“干锅土豆片”香的嘞～
【干锅土豆片】 材料: 土豆 2个（中等大小） 五花肉 100g（可选） 青红椒各 1个 蒜瓣 4瓣 姜 1小块 豆瓣酱 1大勺 生抽 1大勺 老抽 半大勺 糖 半茶匙 盐 少许 花椒粒 1茶匙 花生油 或其他植物油 适量 步骤: 1.准备食材:土豆去皮...