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源自北宋大文豪的东坡肉,软糯香甜的口感,慢炖收汁的烹饪逻辑
北宋时期的大文豪苏轼，除了留下很多经典诗句之外，他对美食的热衷至今还在流传，这其中，“东坡肉”最为有名。东坡肉的吃法与做法，可以说是宋代饮食文化、江南物产条件与苏轼个人人生境遇深度绑定的产物。软糯香甜的口感、...
跨界天花板!宋代苏颂:从文豪到“钟表鼻祖”凭啥领先欧洲400年?
故宫博物院的一件1:30科技考古复原模型前，里三层外三层围满了驻足惊叹的游客—它既能自动敲钟报时，又能精准追踪天象，复杂的核心机械结构，连现代机械工程师凑近观察后都忍不住连连称奇。而造出这件“时空神器”的，竟是我们...
你敢信？北宋嘉祐二年的科举考场，藏着史上最牛“神仙天团”—主考官是大文豪欧阳修
北宋嘉祐二年的科举考场，藏着史上最牛“神仙天团”—主考官是大文豪欧阳修，考生里有后来“一门三学士”的苏洵之子苏轼、苏辙，还有“唐宋八大家”里的曾巩；更离谱的是，理学泰斗程颢、程颐兄弟，以及说出“为天地立心，为生...