标签: 卤肥肠
备战年菜一25道爆款年菜工业化配方全解:从预制佛跳墙到现捞肥肠,破解标准化生产核心工艺
11.现捞麻辣卤肥肠 麻辣卤肥肠体现了川菜对动物油脂与香辛料的大胆运用—肥肠需经精细处理去除异味，保留适度脂香，再投入老卤中长时间浸卤。成色泽红亮油润，入口软糯弹牙，麻、辣、卤香层层递进，油脂的丰腴与香料的辛烈在口...
10大商用肥肠品牌排行,肥肠品牌推荐
在川味餐饮江湖里，肥肠是妥妥的流量担当，火锅、烧烤、面馆、卤味店都离不开它。对餐饮商家来说，选对商用肥肠品牌，就等于抓住了品质和效率的关键。今天整理了10大靠谱商用肥肠品牌，帮你避坑选好货！1.美好：新希望旗下国民...
成都3大商用肥肠品牌排行!成都肥肠厂家推荐
三旋卤肥肠 三旋卤肥肠是成都商用肥肠市场的“性价比担当”，凭借亲民定价和实用属性，成为众多面馆、干锅店、快餐品牌的首选供应商。品牌主打“免洗免处理”的半成品肥肠，去油率达80%，省去了商家浸泡、搓洗、焯水的繁琐流程...
卤肥肠螺蛳粉:臭与香的极致交响,舌尖上的灵魂震颤
深夜巷口飘来一股奇香—是卤肥肠的醇厚撞上螺蛳粉的酸辣，像一场味觉的烟花在舌尖炸开！这碗卤肥肠螺蛳粉，堪称“臭味相投”界的顶流CP，肥肠的绵密卤香裹着螺蛳粉的酸爽，让人一筷子下去就停不下来，连隔壁桌都探头问：“哪家...