2026马年春节，新茶饮消费供需两旺，迎来全域式爆发增长。

比如茶百道。数据显示，春节期间，茶百道位于重庆、成都、上海、北京、杭州五大热门旅游城市的门店业绩十分亮眼。尤其是其单笔5杯及以上的团餐销量，更是达到了平常的1.5倍，家庭、朋友聚饮等场景需求增长显著。

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与此同时，茶百道与徐福记联名推出的“花生焙焙牛轧糖”等焙茶系列新品，截至目前销量已逼近100万杯，成为今年春节茶饮市场颇具年味的代表性产品之一。

同样迎来新春开门红的，还有茉莉奶白。据红餐网了解，春节期间，茉莉奶白结合“游马嬉春”主题推出的DIY杯贴、马年限定香氛贴等周边，深受消费者喜爱。

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官方数据显示，春节假期，茉莉奶白全国门店GMV同比提升超130%，部分门店增幅环比节前高达790%，全国累计售出近1000万杯茶饮。

另据书亦烧仙草官方公布的数据，春节假期品牌日均售出招牌烧仙草26万杯、水果奶绿25万杯、老红糖珍珠奶茶12万杯，经典产品热度持续走高。年前新推出的木薯炖奶等系列新品，成为增长核心驱动力，带动整体销量环比上涨80%。

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一批新茶饮品牌纷纷公布春节消费数据，门店业绩斩获新春开门红。益禾堂2026年春节假期实现营业额同比增幅超35%，总杯量同比增长28%，其中益禾烤奶累计售出超220万杯；古茗部分门店日常销量1000多杯，2026春节假期单日销量飙升至3200多杯，业绩实现3倍增长；爷爷不泡茶春节假期整体销量突破900万杯，较去年同期增长近70%，其中经典单品荔枝冰酿、空山栀子等销量均突破100万杯……

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具体来看，茶百道在甘肃嘉峪关、四川阿坝州、湖北潜江等小众旅游目的地门店销量实现大幅增长，部分景区门店销量涨幅高达4500%；茉莉奶白柳州五星街店春节期间日均售出近1800杯饮品，成为品牌全国销量冠军；甜啦啦超千家乡镇门店业绩环比增长超800%，部分景区门店业绩环比增幅更是高达1500%；书亦烧仙草超六成乡镇门店日店均销售额突破5400元，开封、宜宾、泸州等四五线县城门店成功跻身全国销量前10，部分乡镇店单店日均杯量突破1000杯；霸王茶姬在景区、高速服务区及交通枢纽等场景的重点门店销量较节前增长超200%，湛江、贵港等三四线及以下城市多家门店日均销量均突破2500杯……

文旅市场全面复苏与下沉市场需求集中释放，新茶饮春节档迎来了强势增长。而这也于文化和旅游部公布的数据不谋而合。数据显示，2026年春节假期全国国内旅游出游人次达5.96亿，旅游总消费超8034亿元，刷新历史纪录，直接带动景区、商圈、交通枢纽等点位茶饮销量大幅增长。另据美团发布的《2026春节消费洞察报告》，热门旅游目的地周边茶饮订单同比增长68%，“人手一杯奶茶”已经成为年轻游客出行的标配场景。

另据饿了么2026春节消费数据显示，今年春节三线及以下城市茶饮订单占比达到58%，首次超越一二线城市，成为新的消费主力。另据美团《2026春节消费洞察报告》，县域、乡镇市场在返乡潮带动下，茶饮订单量同比增长120%，持续激活下沉市场消费活力。

尽管新春开门红，为新茶饮2026年的发展奠定了良好基调，但广大餐饮企业仍需警惕节日消费火热带来的行业景气假象。春节客流与销量的集中爆发，多由返乡潮、文旅消费等短期因素驱动，并不等同于日常经营的可持续增长。

红餐网认为，2026年餐饮市场竞争将持续加剧，餐企的经营压力不减，尤其是当前消费更趋理性的环境下，餐企人的挑战依然突出。对于餐饮品牌而言，唯有深耕精细化运营，聚焦产品与用户体验，才是应对市场深层挑战、实现长期稳健发展的关键。

作者：红餐网费媛；编辑：李唐