11月9日，杭州市场监督管理局发布了一批食品生产监督管理专项行动典型案例，其中杭州一食品厂生的有毒有害鸡爪被曝光。

鸡爪又名凤爪，因其风味独特爽口，广受年轻人和小孩喜爱，已经成为排名靠前的风味零食。

然而就是这种大众零食，却被一些不良厂家动了手脚，他们把原本暗黄的鸡爪，用双氧水（化学名：过氧化氢）浸泡后，鸡爪立刻变得又白又饱满，看起来又干净又有食欲。

他们之所以这么做，目的只有三点，一方面是增加卖相；二是为了防腐，可以长期保存不变质；三是可掩盖已变质鸡爪的形状和异味。

据了解，这家食品公司早在今年7月就已经被查封，只是当市场监督管理局11份才公布处理结果。

报道称，今年7月9日，钱塘区市场监督管理局接到群众举报线索后，对该食品公司进行了突击检查，工作人员当场查扣双氧水300公斤，涉案鸡爪2000余公斤。

根据公布的现场画面来看，这家工厂规模并不小，到处放的都是待加工的鸡爪，和已经加工好的鸡爪。

而池子里发白的液体就是双氧水，鸡爪经过双氧水泡发后变得又大又白又嫩。

而工厂一角落的铁架上就堆放着大量的双氧水。

也就是说，这家工厂生产毒鸡爪已经到了毫不掩饰的地步，怪不得工厂工人自己都说不敢吃。

更关键的是，工人在添加双氧水时并没有固定剂量，而是凭感觉随意添加。

报道还称，这家食品厂实际负责人高某、唐某等近年来还通过隐蔽手段生产双氧水泡发猪头肉，其肉制产品已销往多地。

目前涉案负责人高某、唐某等16人因涉嫌生产和销售有毒有害食品罪，被公安机关采取强制刑事措施。

据了解，过氧化氢（双氧水）这类化学制剂，按照我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》只能作为淀粉糖、油脂加工等少数特定工艺加工助剂使用，并且要求成品需尽量去除双氧水残留，而肉制类食品加工则是明令禁止使用的。

值得一提的是，在今年央视315晚会上曾曝光过重庆、四川两地多家食品加工厂利用双氧水泡发的鸡爪。

卧底记者刚到生产车间就看到地面脏污不堪，满地污水横流，待加工的鸡爪台随意随意堆放在地板上，恶臭难闻。

而工人穿着水鞋在生产车间地面随意走动，毫无卫生标准可言。

而鸡爪泡发车间，工人更是直接将一大桶双氧水倒入水池中，原来已经发臭变色的鸡爪经过泡发后，瞬间变的又嫩又白。

这些鸡爪经过简单清洗后，就进入到风味加工环节，然后装进印有精美图案的真空包装袋内，最后堂而皇之的进入市场销售。

然而对于消费者来说，由于缺乏对双氧水泡发鸡爪的了解，反而会认为又白又嫩又大的鸡爪才是好货，结果被误食有毒鸡爪。

这类毒鸡爪在短时内可能不会对人体产生明显副作用，但如果长期食用就会损害口腔黏膜和胃黏膜，甚至损伤肝肾功能，破坏身体正常代谢，诱发致癌风险。

315曝光之后重庆、四川两地涉事企业负责人也都被采取刑事强制措施。

本以为国家重拳严打，会让那些侥幸逃脱的企业积极改整，没想到却成为他们继续赚昧心钱的机会。

然而，侥幸终归是一时之幸，俗话说常在河边走哪有不湿鞋的道理？最终必将遭到法律严惩，违法所得也将一夜归零。

最后建议大家在购买凤爪时，一定要进行认真甄别，太白的鸡爪尽量不要购买，拆袋时顺便闻一下，如果散发刺鼻化学味，就不要继续食用了。