说起国产葡萄酒，宁夏贺兰山东麓是绕不开的地方。这片从戈壁滩改造出来的葡萄园，拿下1800多个国际大奖，可现实很扎心：标价200元一瓶的酒，很多酒庄很难卖出去。

每年十一月中旬，青铜峡的葡萄园就开始忙活。工人们给葡萄藤“盖被子”，把藤蔓根部埋进60厘米厚的土里，防冻、防风沙，保住葡萄藤过冬。贺兰山东麓足足六十多万亩葡萄园，每年冬天都要重复这项工作。这里40万亩土地原本是戈壁荒滩，经过多年改造，植被覆盖率从不到12%提升到47%。


埋藤是个辛苦活，砂砾土质容易弄坏机器，大部分工序都得靠人工。庄园主介绍，开春挖葡萄藤，就算先用机械，依旧要大量工人上手，人工成本很高。一亩葡萄园一年托管费就要一百三四十块。现在当地推广改良埋藤技术，人工成本能降三成，还会给农户每亩100元补贴。

宁夏葡萄酒一战成名是在2011年。贺兰晴雪酒庄的加贝兰葡萄酒，拿下英国品醇客大赛最高奖。当年报名时，赛事选项里甚至没有宁夏这个产区。消息传开，全世界葡萄酒圈把目光投向贺兰山。知名酒评人专程过来考察，直言中国葡萄酒的未来在宁夏，LVMH集团也多次实地考察，落地酒庄项目。

到2025年，贺兰山东麓酿酒葡萄种植面积60.7万亩，占全国近42%，一共有261家酒企，年产葡萄酒1.4亿瓶，接近国产酒庄酒总产量的一半。规模看着很亮眼，销售难题却一直困扰当地酒庄。

米擒酒庄销售经理袁欢说，200元价位以上的酒，这两年很难出货。不少酒庄为了回笼资金只能降价。很多酒庄都是重生产、轻销售，缺少卖货经验。成品酒卖不掉，不少酒庄只能选择出售葡萄原酒，维持基本运转。


大环境同样有压力。国内葡萄酒总产量大幅下滑，但进口葡萄酒销量还在上涨。专家解释，葡萄酒属于舶来品，国内消费者最早接触的大多是进口酒，消费观念已经形成，国产酒想要打开市场并不容易。2025年行业调查显示，近六成酒商利润持续下滑，接近一半企业被库存积压困扰。

产区也在积极想办法突围。源石酒庄把废弃砂石矿坑改造，打造成4A级景区，不收门票，七八成销量靠旅游带动，还推出葡萄园认植项目。新牛酒庄依托餐饮住宿，搭建电商直播团队，收获不少忠实客户。整个宁夏酒庄一年接待游客超300万人次，出口也稳步增长，2024年葡萄酒出口额同比上涨约42%。


银色高地酒庄庄主高源说，这些葡萄藤还太年轻。确实，这片产区最老的酒庄也就二十多年。冬天埋进土里的葡萄藤，来年三月才能挖出来。但国产葡萄酒走进普通老百姓餐桌这条路，比培育老藤葡萄还要漫长。

有好品质，不代表就能拥有市场。宁夏葡萄酒的故事告诉我们，产品拿到再多国际奖项，也只是第一步。想要真正走进普通人的生活，除了抓好品质，还要补齐销售短板，慢慢培养大众对国产好酒的认可。国产葡萄酒，还有很长一段路要走！