买水买烟请吃饭，不是万能钥匙，也不是完全没用。关键不在你请不请，而在你碰上的是什么人、谁在现场管得住。
我邹够法工长在北京干了30多年装修施工，啥样的工人我都用过、也都见过。
先说结论：水可以递，饭可以请，但别指望靠“人情”保质量你递瓶水、天热了买点饮料，这个叫基本尊重，没毛病。但你要是指望“我对你好你就给我干好”，那就得分人了。
1）有的工人，素质就那样，只认钱这种人你跟他关系再好也没用。嘴上跟你客气，转头该糊弄还是糊弄，甚至还会给你来“套路”：
在工长后面奸活：该加固的不加固，该做网格布不做，反正你看不见，质量做次了，就没有回头客，他在业主那里煽风点火，用低价吸引
故意挑事：大早上干活，制造邻里矛盾，他坐山观虎斗，跟物业打架.....
两头挑拨：在你面前说业主事多，在业主面前说你抠门，最后你跟业主闹翻，他好浑水摸鱼
这种人，说白了不是你请不请的问题，是他本身就不讲规矩。对这种人，唯一管用的是：标准、验收、结算方式。
2）也有的工人，真能将心比心这种人你对他尊重一点，他干活就更实在：
活儿做细，收口愿意给你多花心思
有些不必要的地方还会提醒你：“这块没必要花那冤枉钱，我跟工长说一声不做了给你省下来。”
甚至遇到小改动，愿意顺手帮你处理，不跟你斤斤计较
这种工人你请他吃顿饭，确实能更顺，大家配合也舒服。
所以问题不是“要不要请”，而是“怎么请、请到什么程度”我给你个现场的分寸感：
水、饮料
：热天放一箱，正常。偶尔请个便饭
：干到关键节点（比如水电验收前后、瓦工收口那两天），请一顿也行。烟这事儿
：你不抽就别硬塞，真没必要。工地上不少毛病就是烟酒带出来的。但你记住：这些最多是润滑剂，不是质量保证书。
真正决定你不吃亏的，是这三件事（比请饭管用一百倍）1）范围说死：做什么、不做什么最怕“边干边聊”。边聊边干=边干边加。你要把：拆改、水电、防水、找平、贴砖、油工……每一项做到什么程度说清楚。
2）节点验收：看得见的地方当场过水电不验收就封槽，后面出事你哭都来不及。防水不闭水，漏一次能烦你一年。该你到场看的节点，你不在，后面就容易出幺蛾子。
3）结算方式：别让“多做活”变成常态有些工人最喜欢干一件事：先把活干出来，再跟你说“这个得加钱”。你一不想返工，二又觉得都做了，只能掏钱。
所以要么按项结算提前谈死，要么按天也得明确“每天干什么、做到什么”。不然“多做点活”很容易变成“多收你钱”，还容易挑拨你跟业主。
最后我说句可能不好听的工地上确实有“坏心眼”的，不是所有工人都这样，但你不能赌运气。你可以客气、可以尊重，但别把质量寄托在人情上。
你要真想装修顺，记住一句话：好关系只能让配合更顺，规矩和验收才能让活干得对。
