入秋之后，秋燥找上门，不少人被大便干、胃口差、血压血糖波动的问题困扰。眼下红薯大批量上市，价格亲民，被很多人叫做土里长出来的养生好物，通便补钾还对血管友好，3套家常做法普通人在家就能上手做。
秋天环境干燥，身体水分消耗变多。不少人吃饭重口，蔬菜水果吃得少，肠道蠕动变慢，排便费劲。红薯自带丰富膳食纤维，吃下去就像给肠道做“润滑剂”。红薯钾元素含量可观，钾可以帮助身体代谢，对血管养护有帮助。有网友觉得红薯吃着甜，吃了容易升血糖。也有人说选对烹饪方式，控制好食用量，日常吃完全没问题。拔丝地瓜、蒸红薯、红薯小米粥，三种吃法操作门槛不一样，适合不同的吃饭需求。

做拔丝地瓜，准备2个黄心地瓜，白糖和清水。地瓜去皮切滚刀块，大小切均匀。放清水浸泡5分钟，冲掉表面淀粉，后续炸制不容易粘成一团。锅里倒入较多食用油，油温六成热把地瓜丢进去。开中小火炸8分钟，地瓜炸到通体金黄、漂浮在油面，内部完全变软，捞出来沥干净油。空锅放同等分量白糖跟清水，小火慢慢熬糖。全程不要拿锅铲搅动，双手握住锅柄轻轻晃动锅体。糖水熬成浅黄，冒出细密小泡泡，立刻关火。把炸好的地瓜倒进锅里，快速翻拌，每块地瓜裹满糖衣，趁热出锅就能拉出长长的糖丝。

蒸红薯不用放油，步骤最简单。挑大小匀称的新鲜红薯，把表皮泥土刷洗干净。个头偏大的红薯对半切开，小块直接整颗上锅。蒸锅加水，摆上蒸屉，红薯平铺摆放，不要堆叠在一起。大火把水烧开，转中火。完整的大地瓜蒸30分钟，切小块的红薯蒸20分钟。拿一根筷子戳红薯，筷子可以轻松扎透，没有硬芯就代表熟透。关火之后焖2分钟再开盖，吃起来软糯香甜，减脂时期也能直接吃。

红薯小米粥适合老人小孩吃。准备50克小米，100克蜜薯。小米淘洗干净，清水浸泡10分钟，煮出来口感更绵软。蜜薯去皮，切成1厘米的小丁，切小块更容易煮烂出香味。锅里加水烧到沸腾，放入泡好的小米，小火煮15分钟。把红薯丁倒进锅里，继续小火煮20分钟。隔一会儿搅动几下锅底，防止米粒糊锅。煮到红薯完全软烂，粥变得浓稠，关火盖上盖子焖5分钟，一碗暖乎乎的粥就做好。

红薯虽好，也别一顿猛吃。结合自身情况选烹饪方式，家常吃才能把它的好处吃进肚子里。