蔬菜芝士饭团，做法简单，造型可爱，是解决剩饭的绝佳创意。米饭的温热包裹着清爽的蔬菜和浓郁的芝士，一口咬下，口感丰富，营养均衡，是忙碌早晨的完美选择。

准备食材

* 主料：温热米饭（最好用刚煮好的，稍晾至温热）。

* 辅料：玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁、肉松、火腿丁、芝士片（或芝士碎）。

* 调料：寿司醋（或米醋+糖+盐）、少许盐、黑胡椒粉。

制作步骤

1. 调味拌饭：将温热米饭放入大碗中，加入一勺寿司醋，再根据口味加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，让米饭入味且粒粒分明。

2. 处理蔬菜：玉米粒和胡萝卜丁焯水煮熟，沥干水分。黄瓜丁用少许盐腌制片刻，挤去多余水分，防止饭团出水变软。

3. 组合包制：取适量米饭，在掌心压平，放入喜欢的馅料（如肉松、火腿丁、蔬菜丁），中间放上一块芝士片。将米饭包裹起来，捏成三角形、圆形或爱心形等喜欢的形状。

4. 点缀装饰：为了美观，可以在饭团表面刷一层薄薄的香油，或者撒上一些肉