秋天红薯大量上市！这么吃益处多多

入秋后，菜市场的红薯大批量上市，价格实惠，正是吃红薯的好时节。秋天气候干燥，不少人嗓子发干、排便费劲，血糖还容易波动，这时候适量吃点红薯就特别合适，老话也说“秋天吃薯，脾胃舒服”

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红薯好处不少，膳食纤维丰富，有助通便；钾含量高，可以帮助排出身体多余的钠；拿它替换一部分米饭馒头，饱腹感更强。橙心、紫心红薯还含有胡萝卜素和花青素，对血管友好。但红薯不能猛吃，吃多容易胀气反酸，血糖高的朋友一定要控制分量，烤红薯升糖速度会更快，这点千万要留意。

给大家分享3道简单家常红薯做法，普通人在家就能上手。


第一道酸辣红薯丝。红薯切成细丝，放白醋水里泡20分钟，开水下锅焯几秒捞出来。锅里放油，蒜片、辣椒爆香，倒入薯丝大火快炒，加盐、醋调味，炒好脆爽开胃，当作小菜很不错。

第二道红薯燕麦粥。红薯切成小丁先煮15分钟，再放入红枣、燕麦继续煮3分钟，放冰糖再煮一分钟关火。想口感更顺滑，加水换成牛奶就可以，早上喝一碗暖胃又顶饱。


第三道蜜汁烤薯条。红薯切粗条，鸡蛋加上一勺玉米淀粉搅匀，红薯条裹满蛋液，空气炸锅170度烤15分钟，拿出来翻面刷上蜂蜜，撒点黑芝麻，再烤5分钟，外脆里糯，不用油炸，当作解馋小零食再好不过。

提醒大伙，红薯虽好，可不能完全替代主食。健康吃法是拿来替换部分精米白面，而不是吃完一碗米饭再猛吃红薯。

最后说一句，这些都是家常食疗吃法，不能代替药物，身体不舒服一定要及时就医。秋天红薯正当季，这三道美食，你更中意哪一道？