近日，四川省宜宾市屏山县正式启动全县食品安全集中专项整治行动，旨在防范化解食品安全风险隐患，坚决守牢食品安全防线，全面落实食品安全全链条监管相关规定。该县已对专项整治工作作出全面安排部署，各有关部门、各乡镇迅速响应、同步行动，全力推进整治工作落地见效。

此次专项整治聚焦食品安全全链条，狠抓生产加工、流通销售、餐饮制售三大重点环节，精准发力排查整治隐患。在生产加工环节，执法人员聚焦重点食品品种，紧盯关键工艺流程，深入剖析不合格问题易发多发根源，强化食品生产企业主体责任落实，督促企业细化隐患排查治理措施，完善食品安全保障体系；在流通销售环节，以城乡结合部、农贸市场、校园周边等重点区域，以及商超、便利店等重点主体为抓手，围绕群众日常消费高频品种开展风险隐患排查，严防不合格食品流入市场；在餐饮制售环节，紧盯餐馆、食堂、小吃店等重点业态，聚焦食材采购、加工操作、餐具消毒等关键环节，及时消除安全隐患，同时深入推进制止餐饮浪费行动，引导餐饮单位和消费者践行节约理念。对排查中发现的违法违规行为，该县坚持“零容忍”态度，依法严肃查处，形成有力震慑。

围绕整治目标，屏山县明确八大重点任务，推动专项整治走深走实。一是提升生产经营合规水平，开展证照不齐等问题综合治理，通过宣传培训提升食品生产经营负责人法律意识和从业人员专业能力；二是聚焦食用农产品、食品全链条，严厉打击制假售假、非法添加等违法犯罪行为；三是推动行业诚信体系建设与行业自律，督促生产经营主体严格落实食品安全管理制度，规范经营行为；四是严格种养殖环节监管，督促农户和相关主体规范开具承诺达标合格证，全面开展农（兽）药残留等风险隐患排查，从源头保障食品安全；五是开展针对性食品安全风险监测和预警，广泛普及食品安全标准和相关知识，提升群众食品安全意识；六是严厉打击食品网络销售领域以假充真、以次充好等违法行为，规范网络食品交易秩序；七是加大政策引导和资金扶持力度，支持一批食品生产经营主体更新生产设备、改进工艺流程，全面提升质量安全管理水平；八是强化协调联动，压实各乡镇和有关部门协同监管责任，形成监管合力，切实履行食品安全监管职责。

为确保整治成效，屏山县注重统筹推进，进一步强化党委政府主导、乡镇部门联动、企业主体主责、行业自律规范、社会参与监督的五方责任体系。此次集中整治紧密结合“春雷行动2026”“互联网+AI监管”“群腐整治”等重点工作，采取“四不两直”方式开展抽查暗访，实行每周调度、定期督导机制，扎实推进隐患排查整改，促进食品生产经营活动合规提质。（廖明贵）