韩国最大炸鸡连锁企业Genesis BBQ集团（下称BBQ）27日表示，旗下炸鸡店bbq VILLAGE深圳怀德万象汇店日前开业。这是BBQ在深圳开设的首家门店，店铺面积约103平方米，主要供应“黄金橄榄油炸鸡”和“芝士亮亮炸鸡”等韩式炸鸡，并推出部队锅、参鸡汤、罗杰炒年糕等韩餐菜单。BBQ相关人士表示，深圳是公司在中国南部的战略据点，将以深圳首店开业为契机，将业务版图拓展至中国南部主要市场，进而覆盖中国全境，成为具有代表性的韩国餐饮品牌。

深圳市宝安区开设"BBQ深圳怀德万象汇店"

受韩国2016年部署“萨德”反导系统影响，BBQ在华大部分门店一度撤离。但BBQ去年同深圳等中国主要城市的当地企业签署大师特许经营合同，重返中国市场，其四川成都门店已于去年6月开业。BBQ日前还启用韩国知名演员李敏镐担任中国市场品牌代言人。

从商业战略看，BBQ将深圳称为“创新经济中心”和“华南战略要地”，瞄准的是这里密集的高收入消费群体与全球企业。这步棋背后，是BBQ乃至更多韩国餐饮品牌，在“限韩令”氛围缓和后，对中国市场的集体重返与强攻。他们一面借助国内消费市场低迷向外寻找增长，一面紧紧抓住中国年轻一代对“K-食品”明确存在的需求，特别是“炸鸡啤酒”这个深入人心的文化符号。

然而，这块市场早已不是蓝海。中国的炸鸡赛道本身已高速增长，市场规模年复合增长率达9.4%，并形成了美式、韩式、中式等多个细分赛道。更值得注意的是，本土化创新和地域风味正成为主流，像潮汕南乳炸鸡这样的中式风味品牌正在强势崛起。这意味着，韩式炸鸡带来的“异国风情”和品牌光环，必须直面中国本土品牌在口味、性价比和渠道上更接地气的竞争。人均消费20元且持续下探的市场，考验的不仅是品牌的“韩流”底色，更是其成本控制与本土化适应的真功夫。

虎头炸·潮汕南乳炸鸡

因此，BBQ深圳开店，可以看作一个观察中韩民间经济文化交流的微观窗口。它既是市场经济下正常的商业选择，也折射出文化交流的韧性。但它的成功与否，最终将取决于它能否超越“韩国标签”，在中国本土餐饮业激烈的内卷中，找到自己不可替代的价值。这口炸鸡的滋味，最终要由深圳的消费者，用舌尖和钱包来投票。