夏天到了，各种应季水果大量上市，在这众多水果中，桃子的受欢迎程度是非常高的，因为桃子价格便宜，营养丰富，口感好，引得人们争相购买。但是，满怀期待买回的桃子，常常硬邦邦、酸涩涩，甚至核边发苦？起初是觉得这是桃子品种的问题，其实其中另有原因，因为是一些果农为抢占早市高价，滥用膨大剂、催熟剂等催熟增产，牺牲的正是桃子天然的好风味。

从小就爱吃桃子的我，现在买桃子就像挑盲盒，看着漂亮的桃子，却很难买到真正香甜多汁的口感，相信这样的情况，大家也都遇到过，为了解开这个疑问，我还特地请教了一位曾经种植果树的老果农，老果农告诉我，其实桃子在生长过程中都会适量喷洒生长调节剂，但是过量会影响桃子口感，虽然看着好看，但是口感却不好，当然除了这些，其实桃子也分公桃子和母桃子，两者口感相差也很大。

那么怎么分辨是不是打了过量膨大剂和如何区分，公桃子和母桃子呢？下面一起来看看，老果农是怎么教我们的吧！

公桃子和母桃子的区别

两者的区别在外形上就可以直观的辨别出来，就算小白也能一眼看出，母桃子果顶圆润饱满，成熟后桃子中心有稍微的凹陷，果农常把这样的桃子称之为母桃。母桃汁水多，糖分高，入口清甜，而公桃子，果顶突出一个头，糖分较低，汁水较少，但是口感特别脆，两者口感上还是有一定区别的，在购买的时候，可以根据自己的喜好做选择。

其实光学会如何区别公桃子和母桃子还不够，还要学会如何挑选是否打了过量打了膨大剂的桃子，掌握这些才能买到自己想要的桃子，一般需要以下四点来辨别！

1、看颜色

别被桃子过分鲜亮均匀的外表迷惑！打药催熟的桃子往往颜色艳丽得不自然。真正自然成熟的桃子，色泽通常更沉实，可能有稍微的青面，甚至带点“麻点”这样的桃子是成熟度高的现象，是糖分高的表现，这样的桃子入口汁水充盈，口感清甜。

2、闻果香

自然成熟的桃，自带一缕清甜的香味。若凑近细闻没有果香味，捏着还硬邦邦，个头还很大，这多半是催熟的，口感不好，果断放弃。

3、看桃线

桃线就是桃子中间的一条沟纹或线条。它是桃子果实发育过程中，两半果肉闭合形成的缝合线，能侧面反映出它的成熟程度。这条线的果肉两边如果呈绿黄分界，但是桃子颜色很漂亮，这不是自然成熟的桃子，而桃线的沟纹很深，也是不成熟的表现，自然成熟的桃子，线条相对更浅，模糊，不会那么明显。

4、看桃蒂

新鲜自然成熟的桃子，蒂部应是鲜活翠绿的，因为这是养分输出的地方，也是最晚成熟的，不可能全部都是一个颜色。若呈现浅红或深红，很可能是催熟的痕迹，购买时仔细辨别。

以上就是为大家分享的如何分辨公桃和母桃，还有挑选桃子的四点，学会了您还担心买不到肉嫩汁甜的好桃子吗？下次挑桃时，不妨试试这个方法，相信不会让你失望的！