2026年1月27日，国宝级烹饪大师崔玉芬领衔的崔家班师门年会暨地标性好食材推介品鉴活动，在北京西城区华滨国际大酒店盛大举行。本次活动汇聚烹饪界名家、崔家班五代传承弟子，以技艺交流、师门团聚为核心，同步开展地标性好食材推介品鉴，既是崔家班烹饪技艺薪火相传的盛会，也为中华传统烹饪与优质食材融合发展搭建了交流平台。

崔玉芬大师是新派鲁菜倡导者、有着“中华料理铁人”的美誉，自1964年毕业于北京市服务管理学校烹饪专业后，深耕烹饪领域六十余载，从普通厨师一步步成长为行政总厨，先后任职于北京四川饭店、全聚德烤鸭店、北京国际饭店等知名餐饮机构。从业生涯中，她斩获北京市烹饪大赛刀工第一名、第三届全国烹饪大赛金牌等重磅奖项，1999年在日本料理铁人赛中战胜日本擂主，为中国烹饪赢得国际声誉。她还曾为日本天皇敬餐，远赴日本、德国等国开展饮食文化交流，参与编写《全聚德名菜谱》，培养大批烹饪人才，九转大肠、父子大龙虾等代表菜品成为中华美食经典。

本次活动得到烹饪界和文化界高度关注，特邀中国食文化研究会常务副会长王洪彬，中国烹饪艺术大师王连生，中国烹饪大师白常继，著名作家黄开建，崔玉芬师门第五代宫廷菜技艺传承人掌门大弟子、中国食文化研究会淡水河鲜文化专业委员会副主席肖玉斌，全国劳动模范、萃华楼餐饮集团总经理王培欣，崔玉芬师门第五代宫廷菜技艺传承人关门弟子、中国食文化研究会淡水河鲜文化专业委员会主席、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会副会长姜金华，中国油焖大虾创始人中国食文化淡水河鲜文化专业委员会执行副会长李代军，中国食文化淡水河鲜文化专业委员会执行副会长馋嘴猫北京食堂总监张小军等嘉宾出席，与崔家班一众弟子共赴盛会。

活动于当日上午11时在华滨国际大酒店三层988包间正式开启，持续至14时，崔家班师门所有第五代宫廷菜技艺传承弟子悉数到场，特殊情况未到者均经崔玉芬大师亲自批准。现场汇聚了计艳彬、程乐昌、谢云国、王新伟、王占江、胡贵义、潘强、胡辉、唐发岩、陈韵冰、邾胜、王培欣、刘红星、陈建宁、王驰、张华、王正恒、张海港和张银花等多位餐饮界中坚力量，他们均为崔师门第五代宫廷菜传承人，分别任职于北京经易家肴餐饮有限公司、北京大鸭梨餐饮集团、北京潇湘府餐饮管理有限公司等知名餐饮企业，还有众多餐饮行业大咖助阵，师门弟子齐聚一堂，交流烹饪技艺、分享从业心得，传承崔玉芬大师的烹饪理念与匠人精神。

除师门团聚与技艺交流外，本次活动还特设地标性好食材推介品鉴环节，由数字化健康餐饮先行者经易家肴全程支持，现场甄选优质地标性食材进行展示与品鉴，探索传统烹饪技艺与优质地标食材的融合创新路径，为餐饮行业高质量发展提供新思路。活动中，各位烹饪大师与传承人围绕地标食材的选用、烹饪技法的创新展开深入探讨，旨在推动中华传统烹饪技艺与优质食材资源的结合，让更多地标性好食材走上餐桌，助力中国烹饪文化的传承与发展。金腾玉硕的邵伟、王淑棋，北京熠豪餐饮有限公司王建平，北京圣明远大影视文化传媒有限公司的姜宽、周翔冀等人提供美食和文化支持。

崔家班此次年会，既是师门情谊的凝聚，更是中华烹饪技艺传承的重要实践。崔玉芬大师六十余载的烹饪坚守与传承，在一众弟子身上延续，而地标性好食材的推介品鉴，也让传统烹饪在新时代找到新的发展方向。未来，崔家班将继续秉持匠人精神，深耕烹饪技艺传承，推动优质食材与烹饪创新的融合，为中国烹饪行业的发展持续贡献力量。

撰稿：黄开建