连日来，四川省南充市西充县市场监管局精准发力开展辖区学校食堂食品安全专项检查，以严监管、硬举措、全覆盖筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。

此次检查覆盖辖区内中小学校、幼儿园，执法人员严格依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，聚焦食品安全全链条开展精细化监督检查，重点核查校园食品安全“两个责任”落实情况，查验食品安全总监、食品安全员配备履职及“日管控、周排查、月调度”工作机制执行成效，层层压紧压实学校食品安全主体责任。

执法人员严格排查从业人员健康管理、后厨环境卫生、“三防”设施运行等情况，结合春季食源性疾病高发特点，针对性开展风险防控指导。严把食材源头准入关，逐项核查米、面、油、肉蛋等大宗食材的进货查验、索证索票、仓储管理等情况，严防不合格食材流入校园后厨；紧盯食品加工制作、餐用具清洗消毒、规范食品留样等核心环节，确保各项操作合规到位。

针对检查中发现部分校园食堂存在食材储存不规范、记录不完整等问题，执法人员现场指导纠正，下达责令整改通知书，并及时建立问题台账实行清单化管理、销号式整改，确保风险隐患闭环处置。此外，现场开展食品安全普法宣讲，要求学校全面加强管理，提升安全意识，持续深化风险隐患排查治理，切实扛起食品安全主体责任，提升常态化自查自纠能力，坚决筑牢校园食品安全坚固防线。

下一步，西充县市场监管局将持续深化校园食品安全全链条常态化监管，对违法违规行为坚持“零容忍”，同时，持续全力守护广大师生的饮食安全，为平安校园、健康校园建设保驾护航。（章铭藓 郭训佳）