国民辣酱遇冷？老干妈参保人数连年下滑，线上日销出现明显回落说起老干妈，不少人的餐桌上都少不了这瓶国民辣酱。这家扎根贵州的老牌食品企业，陪伴几代消费者成长，不过近期一组公开数据，让这家老牌调味品企业再度走入大众视野，用工规模、线上销售数据双双引发网友热议。


天眼查公开信息显示，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立于 1997 年 10 月，陶华碧担任公司法定代表人以及董事长，是国内辣椒酱行业的标杆企业天眼查。从企业年报披露的参保人员数据来看，这家企业参保员工数量已经连续四年持续走低。2022 年企业参保人数还有 2912 人，到 2023 年直接下降至 1783 人；2024 年进一步缩水到 941 人，2025 年参保人数仅剩下 740 人，四年时间人员规模降幅十分显著。
值得注意的是，司法信息显示，老干妈关联公司多次以被告身份卷入司法诉讼，多起案件案由集中在劳动争议方向，也让外界对企业用工情况产生更多讨论。参保人数下降存在多重可能性，包含岗位外包、人员自然流失、生产智能化改造替代部分基础岗位等，并不完全等同于直接裁员，但连续大幅下滑的数据，依旧牵动公众目光。
除了用工数据备受关注，老干妈线上电商渠道的销售表现也出现波动。第三方行业监测平台统计数据显示，自 10 月 22 日开始，老干妈在某主流电商平台的单日销售额，连续多日徘徊在 1000 元至 5000 元区间。对比此前市场表现，该平台店铺往日的日销售额大多稳定维持在 5000 元到 10000 元，短期销售出现明显回落。
不过也要客观看待这组线上销售数据。老干妈长期依靠线下经销商体系铺市，线下渠道才是品牌销售的基本盘，电商平台仅仅是补充渠道，单一平台短期销售额波动，并不直接代表企业整体经营全面下滑。但销量的变化，也折射出网络舆论对品牌市场端带来的现实影响。
作为火遍全国甚至远销海外的国货辣酱，老干妈依靠过硬产品口味打下市场江山。如今传统制造企业推进智能化升级已经成为大势所趋，机器替代重复人工岗位属于行业普遍现象。但智能化提效的同时，人员规模的剧烈变动，难免会引发大众对于就业、企业发展的思考。
目前，针对参保人数持续下降、线上销量下滑等现象，老干妈暂未对外作出完整公开说明。国民辣酱品牌如何平衡技术升级、人员管理与市场口碑，后续发展依旧值得消费者持续关注。