中国最“能吃辣”的县城，人均年消费辣椒超10公斤！说起中国最能吃辣的地方，你是不是马上就想到四川、湖南、江西这些“辣界大佬”，要是我跟你说有个地方的人敢放出话来就“怕不辣”，吃辣椒就跟吃零食差不多，你会不会觉得我在说夸张的话,  更让人惊讶的是，这个超爱辣的王者就隐藏在风景漂亮的广西桂林，它的名字叫全州县。

全州人吃辣的那股冲劲，肯定能改变你的认知，他们早餐的标准搭配,  是一碗汤色红得像熔岩一样的红油米粉，不辣到满头大汗是不会停下来的，当地有这么一句特别合适的调侃：四川人不怕辣，湖南人辣不怕，全州人怕不辣！硬核数据，一个被辣椒“泡入味”的县全州县是桂林面积最大、人口最多的县，它的总面积超过4000平方公里，常住人口大概有56.5万，让全州出名的，是深入到骨子里的辣文化。在这里，家家户户都有好几个腌辣椒的坛子，一个大家庭一年腌上百斤辣椒是平常的事情,  网传的，人均年消费辣椒超10公斤（约20斤），也就是说每个全州人一年得对付掉20多瓶老干妈份量的纯辣椒，让人想起来就“辣”！

历史溯源，吃辣竟然是为了“保命”这一传统可以追溯到秦代。秦始皇统一岭南之后，中原移民来到湿热之地全州，因为水土不服就老是生病，为了对抗瘴气他们摸索出吃辣椒、刮痧这些土方法,  辣椒能够发汗祛湿，就从药方变成了刻在基因里的饮食偏好。当下景象，一碗粉带红一座城如今,  辣，是全州的灵魂所在，超过一半的居民，用一碗鲜辣的红油米粉开启早晨，辣椒更成了红色产业，白宝乡那些地方，靠着种辣椒带动大家增收，更厉害的是，全州还是「全国最大的干米粉生产基地」，全国市场上每三份干米粉，有一份就从这里出去。

三个能让你大跌眼镜的冷知识1、吃豆腐等于办丧事,  在当地，豆腐平时叫小菜，只有办丧事时吃那顿饭，才叫“吃豆腐”。

2、26分钟吃两斤辣椒只排第四，以前民间比赛的时候，有人26分钟生吃两斤指天椒，结果只排第四。

3、家家都有口古董锅，全州人家有一种没盖子的茶锅,  专门用来煮油茶，样子很古老，还常被人当成文物。那么，全州就比川湘赣更能吃辣吗？说到菜系的名气与花样,  川湘赣可以说是武林中的“大宗师”，而全州，倒更像是把吃辣修炼成内功的“隐世高手”，辣味已经在每一天的生活中沸腾起来。

关于争论吃辣第一或许没有结果，但全州人向我们证明了，极致的热爱，根本不需要活在别人的排行榜上面。如果给你一碗全州红油米粉，你敢来挑战不？你觉得比全州“更辣”的城市又有哪些？欢迎留言分享。