想要烧制出色泽诱人、让人垂涎欲滴的烧鸭吗？那就必须精准掌控火候这一关键！要知道，烧炉内火苗的大小，可是直接左右着炉内温度的高低，而炉内结构设计，同样对火苗大小起着决定性作用。别小看这看似细微的差别，同样的火苗高度，在双层炉中，能让炉温迅速攀升，达到理想状态；而在单层炉里，由于散热快、保温差，对炉温的影响就小得多。现在，行动的号角已经吹响，让我们用心去感受火候的微妙变化，用双手去创造烧鸭的完美色泽，成功就在眼前，就看你敢不敢迈出这关键一步！