《有滋有味内蒙古》咪咕视频正在热播！

第一集《寻珍自然》，来到了——

呼伦贝尔的最北端，大兴安岭的西坡。

挖掘出名的山货，记录跑山人的生活。

这里有着广袤无垠的森林，

被树林掩映的土地却柔情似水，

茂密植被的呼吸吞吐，滋养出遍地奇珍——

蓝莓、野果、松塔、蘑菇等等等等，

这是寒温带季风性针叶林气候带来的馈赠。

在当地的各种鲜美山货里，

蘑菇拥有无可替代的位置。

想要上山找到珍品蘑菇，

既需要资深的经验判断，

有时还要借助“外援”——驯鹿。

驯鹿有着强大的嗅觉，

可以帮助人们寻找奇珍。

看着它们用鼻子来寻找蘑菇，

画面实在太可爱啦！！！

蘑菇，不仅是跑山人最看重的山货，

也是经常出现在餐桌上的美味佳肴。

酥炸森林白蘑，小鸡炖蘑菇，

五花肉焦煎牛肝菌，酱炒牛肝菌......

只是想想，就已经开始流口水了！

告别山中的寻珍之旅，

镜头又来到了阿尔山市，

寻找另一种水里的美味。

阿尔山全称“哈伦·阿尔山”，

蒙古语意为“热的圣水”，

这是一片自然形成的火山湖水系。

在阿尔山，并非所有湖里都有鱼，

而乌苏浪子湖正是天然宝库之一。

这里有着美味的柳根鱼、老头鱼，

和令游客慕名前来的天池鲫鱼。

柳根鱼，肉嫩刺少，适合油炸。

老头鱼都是“蒜瓣肉”，适合红烧。

天池鲫鱼搭配天池老豆腐一起炖，

征服了无数挑剔的味蕾。

紧接着，镜头又来到了辉苏木，

辉苏木因河而得名，水网纵横的辉河湿地，

是呼伦贝尔水草最为丰美的牧场之一。

碱性土壤孕育出400多种饲用植物，

加上富含矿物质的水源，

给这里的肉牛戴上了光环。

秋季屠宰的苏白牛，

是呼伦贝尔草原牧民公认的上等货。

为了买到新鲜宰杀的牛肉，

有人早上6点就去排队，等了一个早上，

总算买到2条牛排和3斤三肉。

在当地，每逢宰牛都是一场欢乐的“肉搏”。

牛肉的做法，实在太多。

搭配牛油和圆葱，做成包子，

可以快速填饱肚子。

朴实无华的清水煮牛排，

则保留了食物的天然美味。

调味只有粗盐，外加几个土豆，

牛肉劲道，土豆绵软，肉汤浓郁，

构成了淳朴生活中值得回味的瞬间。

以上，只是该片第一集的看点，

在后续内容里，还有关于——

内蒙古席间食俗和传承技艺的内容。

看完全片后，你会发现，

《有滋有味内蒙古》不仅关注食物，

更关注内蒙古的人、文化与生活方式。

欲知纪录片详细内容，

上咪咕视频，看《有滋有味内蒙古》！