游览开封包公祠出来，已过了正午时分，肚子咕噜噜叫个不停，看北边有烟火气，就信步走了过去。

俺游览祖国大江南北，对街头的地方小吃特别感兴趣。先是看到好多人在一个炸油条摊前排队，俺也站在后面排，半天队伍都不带动的，等不及了，就走到店里看。

一个女生正在打包吃剩的油条，俺问她好吃吗？她说太油了。俺又问附近有啥特色小吃，她热情地拿出手机，指着上面的图片，说离这里五百米远有个四味菜很好吃，推荐去那看看。

道谢后按照她指的路，来到了这里饭馆，食客们不停进出。俺看了价目表，怕不好吃，就要了这碗12元的最便宜的四味菜。操作台很矮，能看见师傅在里面一阵忙活，抓的有熟黄花菜、小酥肉、大块面筋、牛肉丸子。

最后是往碗里加了滚烫的羊肉汤和辣椒油，满满登登一大碗。说实在的，在三门峡只喝过灵宝羊肉汤、洛阳牛肉汤，对豫东开封的四味菜第一次听说，第一次品尝。

师傅热情地问能吃饱吗？筐里有锅盔，一块钱一块。我也不知道锅盔是啥，掀开盖子一看，原来是三角形的饼子。锅盔泡到了碗里，吸收了羊汤的精华，吃到嘴里那个香。

又喝了口汤，一个字:新鲜！大面筋的孔里吸满了汤汁，黄花菜软烂不断，牛肉丸子酥软，小酥肉肥而不腻，加上所谓店家秘制的辣椒油香而不燥，还有免费的酸辣开胃小菜，游览景区所带来的疲惫被这些美味一扫而空。

吃了一身汗，舒坦！12块钱能吃到这么一大碗精致的地方小吃，还能免费加汤，俺觉得太值了，开封就是全国地方小吃的天花板。

下次再来开封，俺要吃十五元一碗的四味菜！