如果你认为“学霸云集”的西安交大仅有公式与实验，那就大错特错了，在过去的三年中，交大食堂连续被网友投票评为“陕西高校美食榜的第一名”，相关短视频在抖音上的播放量超3亿，泡馍诱人的香气、灌汤包流出的汁水、机械臂发出的咔嚓声，在同一屋檐下交织成极具生活气息的校园烟火，下面的这五个场景，带您走进这座“舌尖上的学术宝地”。

①民族餐厅：1:1还原坊上老刘家泡馍，学生日掰馍300斤

兴庆校区梧桐苑的三楼，清真窗口那边的泡馍摊位前，总是排着老长的队伍，

大师傅把煮得奶白的牛羊肉汤舀进大锅里，搭配上粉丝、木耳、黄花，然后把“死面饼”掰成跟黄豆差不多大的“蜂窝”状，再回锅煮上三滚，最后撒上香菜和蒜苗。

为了让学生感受“自己动手”的那份仪式感，食堂弄了个“自助掰馍区”，一到高峰时段，平均一天得消耗300斤面饼，掰碎的馍丁得用个50厘米长的笸箩来装着。

不少本地同学评价：“味道跟坊上老店一个模子，价格却只要8块5，还要啥自行车？

”

②康桥三楼：灌汤包现蒸现卖，皮薄汁多“一口爆”

跟梧桐苑相对着的康桥苑，三楼东边的厅里，有个“现蒸灌汤包”的窗口，

师傅现场擀面皮、放馅料、捏褶子，有18道褶儿，能保证汤汁不会漏出来，

掀开蒸笼那会儿，白雾慢悠悠地往上窜，包子皮亮堂堂的；用筷子一夹，能看见里头的馅料晃悠悠的，

轻轻一咬就开了口，滚烫的肉汤立马就冒出来，被学生们笑说：“一秒就爆汁，

窗口日均卖出3000只，晚来的同学只能望“笼”兴叹。

配上一碗免费紫菜蛋花汤，就是交大人最满足的“轻奢”午餐。

③机器人面馆：扫码30秒出面，口味可自定义辣度

在一楼西北角，全国高校首条“无人面条生产线”日夜运转。

学生扫码去挑口味——酸汤、炸酱、红烧牛肉啥的，接着选辣度、葱的量，机械臂就自动煮面、加汤、撒菜，整个过程就只要30秒。

一碗炸酱面售价6元，比校外便宜40%

机器人一天最多能生产出1200份物件，故障率不足0.5%，并且还能靠“学习算法”记住个人喜好，下回就自动给推荐“多加点香菜、多放些辣”。

科技感十足，还兼具高性价比，使得它变成新生们必须去打卡的“网红景点，

④夜宵文化：22:30铁板小串+冰峰，队伍绕楼一圈

到图书馆，钟声敲响22点30分的时候，康桥苑侧门就准点挂出“夜宵模式”的横幅，

档口这儿还供应陕西的灵魂汽水“冰峰”，橙味的气泡跟热辣的肉串一碰撞，咬上一口，那可是满满都是“老西安”的豪爽劲儿。

队伍老是绕食堂半圈，平均得等15分钟，可还是拦不住“学霸团”一块儿出动，

很多考研党说：“深夜一串，比PPT更能治愈焦虑。

”

⑤彩蛋：毕业“霸王餐”——凭学生证免费吃泡馍

每年6月，食堂都会为毕业生准备“霸王餐券”。

只要出示学生证，就能在指定窗口领取一碗“前程似锦泡馍”，配料升级：两块腱子肉+双份粉丝，外加一颗溏心蛋。

大师傅还会把汤面漂成“一路顺风”字样

吃完之后，学生在留言墙写下“十年后带娃一块儿回来再掰馍”，透着股暖暖的温情，

食堂的经理透露，在过去的三年里，已经送出了将近2万碗霸王餐，那可是“既能留住大家的胃，又能拴住大家的心”。

（总结）

自打手捏泡馍到机器人弄面，从灌汤包爆汁到铁板小串儿，西安交大食堂靠烟火气喂饱了五湖四海的胃，还用科技感重新让大伙对“学霸的日常”有了新看法。

这儿不单单是补充能量的补给站，还是青春记忆的放映场，

下回，要是你又听见“交大学霸”这叫法，可别忘，没准儿人家刚在零下20度的夜里，为了一碗暖烘烘的泡馍排了半小时的队——学问得扎实，生活也得过得有模有样的。