是不是每天早上都像打仗一样，在被窝里挣扎着不想起床，更别说花大把时间做早餐啦？别愁啦！今天我就给大家分享几款超适合懒人的早餐，简单易做，还嘎嘎好吃，让你轻松开启元气满满的一天！

鸡蛋三明治：经典快手，营养满分

先准备两片面包，你可以选全麦面包，更健康；也能选白面包，口感更松软。再拿一个鸡蛋，打进碗里搅拌均匀。平底锅热油，油热后倒入鸡蛋液，小火慢慢煎。等鸡蛋液凝固成一张薄薄的蛋饼，用铲子把它盛出来放在盘子里备用。在一片面包上铺上煎好的蛋饼，再放上一片生菜叶，挤上一点番茄酱或者沙拉酱，喜欢芝士的宝子还能加一片芝士，然后把另一片面包盖上去，轻轻压一压，一个美味的鸡蛋三明治就做好啦！

小秘诀：煎蛋饼的时候用小火，这样蛋饼不容易糊，口感也更嫩；要是想让三明治更丰富，还能加火腿片、黄瓜片等；用保鲜膜把三明治包起来，拿着吃更方便，也不会掉馅。

酸奶水果燕麦杯：颜值与美味并存

准备一个透明的杯子，这样能清楚看到里面丰富的层次。先在杯子底部铺一层即食燕麦片，燕麦片富含膳食纤维，能让你一上午都活力满满。接着倒上一层酸奶，酸奶可以选择自己喜欢的口味，原味、草莓味、蓝莓味都行。再在酸奶上放一层自己喜欢的水果，像草莓、蓝莓、香蕉这些，水果不仅能让杯子更好看，还能补充维生素。按照“燕麦片 - 酸奶 - 水果”的顺序，一层一层地叠加，直到杯子快满。最后可以在最上面撒上一些坚果碎，比如杏仁、核桃碎，增加口感和营养。一杯颜值与美味并存的酸奶水果燕麦杯就完成啦！

小秘诀：水果可以根据季节和个人喜好选择，新鲜的水果口感更好；坚果碎可以提前用擀面杖擀碎；要是想提前做好，可以把燕麦片用少量牛奶泡软，这样口感会更软糯。

蔬菜鸡蛋煎饼：一口咬下满满蔬菜香

准备一些自己喜欢的蔬菜，像胡萝卜、西葫芦、洋葱等，把它们切成细丝。再准备两个鸡蛋，打进碗里搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。把切好的蔬菜丝放进鸡蛋液里，搅拌均匀，让每一根蔬菜丝都裹上鸡蛋液。如果蔬菜丝出的水比较多，可以倒掉一些，不然煎的时候不容易成型。平底锅热油，油热后倒入蔬菜鸡蛋液，用铲子把蔬菜丝摊平，摊成一个圆形。小火慢慢煎，等底部凝固成型后，用铲子小心地翻面，继续煎另一面，直到两面都变成金黄色，一个香喷喷的蔬菜鸡蛋煎饼就做好啦！

小秘诀：蔬菜可以根据自己的口味随意搭配；煎的时候用小火，这样煎饼不容易糊，也能保证蔬菜熟透；要是想让煎饼更薄一点，可以多倒一点鸡蛋液，摊大一点。