家人们，今天必须给你们分享一道让我清晨幸福感爆棚的美食——虾仁馄饨面！每次吃它，都感觉被满满的鲜香温柔包裹，整个人都被治愈得不行，新的一天就这么元气满满地开启啦！

这道美食背后，还有一段温暖的小故事呢。小时候，我住在奶奶家，奶奶知道我特别爱吃面食和虾仁。有一次我生病没胃口，奶奶就想方设法给我做好吃的。她把家里剩下的馄饨皮和虾仁找出来，再煮上点面条，给我做了这碗虾仁馄饨面。我尝了一口，那鲜美的味道瞬间在嘴里散开，病都好像好了一大半。从那以后，这碗面就成了我心中家的味道，承载着奶奶满满的爱。现在我自己也会做这道美食了，每次做都能回想起和奶奶在一起的美好时光。

好啦，话不多说，下面就给大家详细讲讲这道家常虾仁馄饨面的简单做法。

食材很简单，都是家里常见的。馄饨皮适量（要是懒得包馄饨，买现成的也行），鲜虾适量（根据人数来，一般每人 5 - 6 只就差不多啦），面条适量（挂面、手擀面都可以），再来点青菜（小白菜、生菜都行，给面加点绿色，营养更均衡），还有葱姜、盐、生抽、白胡椒粉、香油这些调料。

先把鲜虾处理一下。把虾头、虾壳和虾线都去掉，这步可得仔细点，虾线要是不去掉，会影响口感哦。把处理好的虾仁放在碗里，加点盐、白胡椒粉和一点点生抽，抓匀腌制一会儿，这样虾仁会更入味，吃起来也更鲜美。

要是自己包馄饨，就取一张馄饨皮放在手心，放上一点肉馅（肉馅可以根据自己口味调，我一般就用点猪肉，加点葱姜末、盐、生抽搅匀就行），然后把馄饨皮对折，捏紧边边，再把两个角捏在一起，一个可爱的小馄饨就包好啦。要是觉得麻烦，直接买现成的馄饨，能省不少时间呢。

锅里烧上水，水开后先下面条。面条别煮太久，不然会太软，失去嚼劲。煮个 2 - 3 分钟，用筷子夹一下，感觉面条差不多熟了，就先把面条捞出来放在碗里。接着把馄饨下到锅里，煮馄饨的时候可以加点冷水，这样馄饨不容易破皮，等馄饨都浮起来，就说明煮好啦，把馄饨也捞出来放在面条上。

把腌制好的虾仁放到煮过面条和馄饨的汤里，煮个 1 - 2 分钟，虾仁变色就熟啦。再把青菜放进去烫一下，青菜变色就可以捞出来了，放在面条和馄饨上。

在碗里加点煮面的汤，然后放上葱花、一点点生抽、香油，搅拌均匀，这汤汁就调好啦。要是喜欢喝浓一点的汤，也可以自己熬点骨头汤或者鸡汤来代替煮面汤，味道会更棒哦。

最后，把煮好的虾仁放在馄饨和面条上，再浇上调好的汤汁，一碗热气腾腾、鲜掉眉毛的虾仁馄饨面就大功告成啦！

家人们，这道虾仁馄饨面做法是不是特别简单？食材也都是常见的，早上花不了多少时间就能做好。赶紧动手试试吧，让这碗充满爱的美食开启你元气满满的一天！你们平时早上都喜欢吃啥美食呀，快来评论区和我分享分享~