不知道大家有没有发现，这些年猪肉价格像坐过山车一样，忽高忽低。从2015到2026这十二年，猪肉价格经历了一轮大起大落，几家欢喜几家愁。

2015‑2018年，猪肉价格比较平稳，维持在12‑14元一斤。到2019年，肉价直接飙升到35元一斤，不少老百姓直呼吃不起猪肉。2020年依旧高位，卖到32元每斤。可好日子没持续多久，价格就开始逐年下滑：2021年20元、2022年18元、2023年16元、2024年15元、2025年13元，到2026年跌到8元一斤。
消费者买菜看到肉便宜很开心，可广大养猪户却亏得叫苦连天。
这就是逃不开的“猪周期”魔咒，道理其实很简单。市场上猪肉卖得贵的时候，看到赚钱，大量养殖户就跟风扩大养殖，仔猪、饲料的成本也跟着涨上去。

但是养猪不是马上就能出栏，要养一段时间。等大批生猪养好了集中推向市场，市面上猪肉一下子就多了，供给饱和，肉价就被狠狠压下来。
咱们普通人只看到菜市场案板上肉价高低，却看不到养殖场承受的巨大压力。很多散户手里资金有限，扛不住长期亏损，只能无奈清栏退出。

说到底，很多养殖户都陷入追涨杀跌的怪圈：价高就拼命扩养，价跌就慌忙退场。
这件事也给我们普通人一个启发：不管是搞养殖还是做别的行业，看见行情火爆就盲目跟风进场，往往容易踩坑。看到别人赚钱的时候，也要冷静想一想，等到你的产品上市，市场还会不会是现在这个样子。