今天去菜市场，看到新鲜的牛油果就买了几个。

2014 -还是2015年，忘了，自秘鲁和智利相继拿到向中国出口牛油果的准入证并享受零关税优惠后，此外，“一带一路”倡议的深入推进也增强了国内市场的牛油果供给能力。

牛油果的价位也没有之前那样高了，普通人群也能消费的。

近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对食物的营养和健康价值越来越重视。牛油果低糖、多纤维、富含不饱和脂肪酸等特点，比较符合当下“轻食”“低脂”等消费趋势，被视为健康饮食的代表，受到了健身人群的喜爱。

不过，还有部分人群觉得牛油果还是不适合小孩子吃。

觉得小孩吃多了容易影响身体健康。

其实不然！小孩吃牛油果具有多方面的益处。

牛油果的营养补充

• 富含维生素：牛油果含有维生素C、维生素E、维生素K、B族维生素等多种维生素。其中，维生素C可增强儿童免疫力；维生素K有助于钙的吸收与沉积，促进骨骼发育；维生素A能促进视网膜发育，保护眼睛；B族维生素参与身体新陈代谢，维持神经系统正常功能。

• 矿物质丰富：含有钾、镁、铁、钙等矿物质。钾元素能维持身体电解质平衡，为儿童日常活动提供充足能量支持；镁元素对心脏和肌肉的正常功能有益；铁元素可帮助预防缺铁性贫血；钙元素则有助于增强骨骼发育，促进骨骼中钙质沉积。

• 优质脂肪与蛋白质：富含优质脂肪和蛋白质，其中的脂肪大多为健康的不饱和脂肪，如油酸和亚麻酸等，是构成大脑细胞膜的关键成分；蛋白质和氨基酸则可促进孩子生长发育。

牛油果可促进身体机能

• 大脑发育：牛油果中的不饱和脂肪酸，尤其是Omega - 3脂肪酸，能促进神经细胞的生长与连接，辅助提升儿童认知能力、记忆力和学习能力。同时，其含有的叶酸也对促进中枢神经系统发育以及提高智力非常有帮助。

• 消化功能：丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，使排便更顺畅，预防儿童便秘，还能调节肠道菌群平衡，为有益菌提供良好生长环境，促进消化，提高营养吸收效率。

• 保护眼睛：牛油果中的叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素具有抗氧化作用，可保护小孩的眼睛，预防眼部疾病。维生素A和叶黄素等营养素还有助于预防夜盲症和视力问题。

• 维持体重合理：尽管牛油果脂肪含量较高，但大多为健康的不饱和脂肪，能为孩子提供持久的能量，有助于维持孩子的活力和饱腹感，维持体重合理。

• 增强骨骼：牛油果中的钙质对于增强骨骼发育、促进骨骼中钙质沉积有一定帮助。

牛油果

牛油果（又称鳄梨、油梨）被称为“森林黄油”。

性凉：具清热润燥之效，适合阴虚火旺或湿热体质者。

味甘酸：甘能补中益脾，酸可生津敛肺，调和肝气。

主归肝、肺、大肠经，兼入胃经，作用集中于疏肝理气、润肺化痰、通肠导滞。

针对实痰（黄稠痰）与虚痰（清稀痰），通过润肺化湿、健脾利水缓解咳喘。

富含维生素E（可修复肺组织）与膳食纤维（促排痰），抑制呼吸道炎症因子释放。

食用方法

牛油果捣泥加蜂蜜或红枣，温服以中和寒性。

水溶性纤维发酵产丁酸，增强肠屏障，减少内毒素入血引发的慢性炎症，可以促进肠道健康。

食疗应用经典方例

体质食用禁忌

阳虚/脾胃虚寒者：凉性加重腹泻、腹痛。

痰湿肥胖者：高脂肪（15%）需限量，防痰湿内生。

消化系统疾病（如胆囊炎）、自身免疫病活动期慎用，植物蛋白或诱发过敏。

食用注意

每日≤1个（约100~150g），避免热量超标（160kcal/100g）。

禁与寒性食物（如西瓜）同食，防脾胃虚寒。

牛油果以“凉润通降”为食疗为核心；其寒凉特性要求体质辨证施用，湿热、阴虚者最宜，阳虚者避用；日常食疗需控量（日≤1个），并注重配伍平衡（如配姜、枣）。

牛油果性凉味甘酸，主归胃与大肠经，兼具滋养与清热之效，但需严格给小孩匹配体质食用。

合理运用可成养生佳品，误用则可能伤及脾胃阳气。

牛油果是儿童膳食中优质脂肪与微量营养素的理想来源，合理添加（每日≤1个）对发育有多重增益。

家长需根据年龄控制份量，优先选择新鲜成熟果实，并密切观察个体耐受性。

将牛油果融入多样化饮食，才能更好发挥其健康营养价值。

好啦，今天就到这里。

安啦！

图｜小育儿

文｜明德

心山育明德理解的节气四季，物候自然里的食养疗愈