【来源：长江云新闻】

最近，《还珠格格》中尔康的扮演者周杰，10年间“一天只吃一餐中午饭”的话题引发不少网友讨论。不少减肥人士看到后蠢蠢欲动，效仿 “一日一餐”（OMAD）饮食法，认为长时间空腹就能快速掉秤。

这种在中午集中吃完一天所有食物，其余23小时只喝水、吃水果、零热量饮品的吃法，靠谱吗?

一日一餐看似减少摄入负担

身体器官其实在“负重前行”

在浙江医院营养科斯彩娟副主任医师看来，周杰所描述的“每天早上吃一个苹果，一天只吃一顿午饭”的饮食习惯与“一日一餐”饮食法（OMAD）比较相似，OMAD属于间歇性进食中限制最为严格的一种模式，把一天之中所有的热量摄入压缩在一个极短的时间窗内完成。“理论上说，通过延长空腹时间，迫使身体从一种‘燃烧糖’的模式切换为‘燃烧脂’模式，可能带来减重或改善胰岛素敏感性的益处。”但斯主任特别提醒，对普通人而言，这类饮食模式，只能作为短期的饮食调整手段，但并不是作为长期的健康生活方式。长时间空腹时胃酸持续分泌，没有食物中和，容易反酸、刺激胃黏膜；胆汁长期淤积，胆结石风险随之升高。等到进食这一餐，又会对胃部造成巨大冲击，腹胀、反流十分常见，极端情况下还可能诱发急性胃扩张，甚至胃出血、胃穿孔。

理性看待体重

科学饮食习惯事半功倍

“纯饿”太遭罪，斯主任建议有四个好习惯，普通人更容易坚持：一、三餐定时定量，不随意漏餐。晚餐尽量安排在17:00–19:00，吃完不再额外加餐。二、戒掉含糖饮料、零食。每餐吃到七八分饱，主食、优质蛋白、蔬菜合理搭配。三、细嚼慢咽，放慢吃饭速度。帮助大脑及时接收饱腹信号，防止不知不觉吃多。四、调整进餐顺序：先吃蔬菜（或蔬菜汤），再吃肉蛋，最后吃主食，有助于减少高热量主食摄入。

来 源：长江云新闻综合都市快报

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