提到郑板桥，咱们脑海里都是“咬定青山不放松”的竹石风骨，可谁能想到这位诗书画三绝的大师，竟是个资深狗肉爱好者！正史里他大大方方坦承“爱狗如知己”，野史里被盐商用狗肉套路画画，狂傲又接地气的反差感直接拉满～ 他的“怪”不止在书画，更在对狗肉的执念里。今天咱们就深挖郑板桥与狗肉的爱恨情仇，解锁大师不为人知的烟火气！

要说郑板桥最出圈的狗肉轶事，当属被盐商“套路”画画的名场面！这事在《艺苑余谈》《清稗类钞·艺术类》里都有记载，可信度拉满～ 乾隆年间，有位盐商久慕板桥书画大名，出重金求画却被拒，毕竟板桥最厌铜臭，压根不搭理满身财气的商人。打听得知板桥嗜食狗肉，盐商立马动了歪心思。他在城外竹林盖了间雅致精舍，雇了位鹤发童颜的老翁，每天抚琴炖狗肉，就等板桥上钩。

板桥素来爱逛竹林，闻到浓郁的狗肉香瞬间走不动道，径直入内攀谈。老翁故作隐士之风，直言“世上万物，唯此为上”，俩人一拍即合，当场大快朵颐。吃饱喝足后，老翁恳请题画，板桥兴致正高，提笔就画，压根没问对方身份。结果第二天，盐商大摆宴席，把这幅画挂在厅堂最显眼处，板桥赴宴看到当场懵了，才知中了计，可画已送出，只能悔得直拍大腿！

还有个说法，板桥曾定下“硬核润格”：“画竹，白银五十两；赠狗肉，分文不取”。这些野史虽未必全然属实，却把他率真又狡黠的性子刻画得活灵活现——既嗜食如命、不拘小节，又珍视艺术、厌恶铜臭，狗肉成了他测试“知音”的硬标准，不吃狗肉者，不配得其画！

褪去野史的趣味滤镜，正史中郑板桥爱吃狗肉的记载可是有凭有据！郑板桥（1693-1765年），“扬州八怪”核心人物，诗、书、画三绝，其饮食癖好被多部清代典籍明确记录。清代文人袁枚在《随园食单·杂素单》中直言：“郑板桥爱狗肉，啖之以为奇味”，而板桥本人在《板桥自叙》里更是毫不掩饰：“平生百味，最爱狗肉，愈嚼愈香，如对知己”。虽嗜食狗肉，但他并非来者不拒，更愿以书画换狗肉，成为当时文人圈的佳话。

📌 正史关键信息提炼

📜 权威出处：《随园食单》（袁枚著，清代饮食名著）、《板桥自叙》（郑板桥自述，可信度最高）

🍖 核心执念：嗜食狗肉，视若知己，拒绝重金换画，偏爱以书画换狗肉

📅 时代背景：清代虽有满族禁食狗肉的规定，但南方地区食狗肉习俗盛行，并非罕见

🎨 名士关联：爱狗肉的癖好与“扬州八怪”的“怪”名高度契合，尽显不随流俗的真性情

郑板桥以书画换狗肉，拒重金、轻铜臭，在趋炎附势的清代文人中实属难得。他不掩饰饮食执念，坦承“好狗肉，人以为癫”，打破了传统文人的刻板滤镜。这份率真与洒脱，让“扬州八怪”的“怪”多了烟火气，也让他的名士风骨更显鲜活，成为跨越百年的文化符号。

看完郑板桥与狗肉的故事，是不是觉得这位大师更可爱了？正史中的记载，是他不随流俗、坚守本心的铁证，藏着名士风骨；野史里的趣闻，是后人对他的趣味解读，添了几分烟火气。咱们看正史，懂他“以画换狗”的清高；品野史，乐他“中计入局”的率真。不必纠结野史真假，毕竟无论是正史的执念还是野史的趣事，都藏着郑板桥不装不端的真性情——这才是名士最动人的模样！