在日本排放核水后，奇怪的事发生了：最开始各国对海鲜避之不及，可如今3年过去，核污染水持续排入海洋，为何日本海鲜却仍旧不愁出口，大家也还在吃海鲜，难道日本另辟蹊径了？

其实真正把大门整扇关上的，只有少数几个市场，欧盟和韩国走的是另一条路，限定产区，随货附放射性检测证明。

门槛抬高了，门一直留着，中国香港和中国台湾地区更干脆，只把福岛周边十个都县挡在外面，其余的货带上证明就能进，所以避之不及是真的。

但不是全球范围的真，是几个大市场同时皱眉的真，这个差别很要命，它决定了后面三年日本货到底有没有地方可去。

门没全关，账就没塌到底，2024年日本水产品出口3609亿日元，比排海前还少7.5%，是实打实往下掉的。

2025年冲到4231亿日元，涨17.2%，头一回站上4000亿，一年填平再反超，这张账确实好看，可好看在哪儿，得掰开看。

2025年日本扇贝出口额906亿日元，同比涨30.4%，而北海道扇贝产量连着两年往下走，产量跌、金额涨，中间顶上去的就是单价，所以我更愿意说，不愁的是这张账，不是那堆货，卖得贵和卖得多，中间隔着一条海峡。

就在前两天，福岛县政府官网还更新了海域水体监测数据，这份是11月10日刚对外发布的海水取样监测结果。

很多人会觉得，持续监测就等于风险可控，但是我心里分得很清楚，海水监测数据，和海鲜本身的安全检测，根本不是一回事。

海水取样只能看水体里氚的浓度，没法直接等同于捕捞上来的水产就没有别的放射性物质累积，这也是很多市场没有完全放开福岛周边水产的核心原因，监测一直在做，争议自然也一直都在。

那货到底进了谁的嘴里？日本人自己的筷子先撤了，人均鱼贝类一年消费量，2001年度还有40.2公斤，2024年度只剩21.3公斤，二十多年少了一半。

这跟排海没关系，是人口老了，年轻人不爱吃鱼了，一条走了二十年的下坡路，所以大家还在吃这句得改，改成别人还在买，买的人是哪几个。

2025年美国买走日本农林水产品及食品2762亿日元，同比涨13.7%，连续两年坐第一，其中水产品八百多亿。

中国香港2228亿，中国台湾地区1812亿，2022年日本卖到内地的水产还有871亿日元，占两成多，到2026年前七个月只剩39亿，占比1.4%，头号客户退到零头，篮子从一个变成了七八个。

换篮子只是换了收货地址，真正算另辟蹊径的，是加工那一步搬了家，以前北海道的带壳扇贝大半运到山东、辽宁，去壳、分拣、速冻，再转卖欧美。

这条路断了，同样的活搬去越南和泰国，带壳扇贝从北海道装柜，到越南解冻、去壳、清洗、分装、再冷冻，按国际贸易里实质性加工那条老规矩。

形态变了，原产地就能落成越南，贴上越南标签进美国超市，包装上找不到日本两个字，日本对越南的带壳冷冻扇贝出口，2023年57亿日元，2025年243亿。

这条线绕下来，货多跑两万公里，运费、损耗、跨国协调全得自己扛，我最想说的一句是，去壳分选这道最费人工、最能养住就业的环节，留在了越南和泰国，日本手里剩下的是原料，账面好看了，产业链短了一截。

这么绕，还得有人出钱，日本政府配套千亿级水产扶持预算，库存保管、经营帮扶、海外市场开拓都分到钱，冷链、仓储、参展、认证也都给。

东京电力从排海到2026年8月初，向约1100件索赔支付了约928亿日元赔偿金，这两笔凑起来接近两千亿，跟4231亿的出口额摆在一起，量级差不多是它的一半。

口径不一样，不是同一年一一对应，但意思很清楚，一边掏钱一边创纪录，这不叫本事，叫托，再加上日元偏软，同一批货换成美元，采购商等于捡了折扣，美国本土扇贝配额又在收紧，燃油人工都在涨，算成本账的人当然挑便宜的。

这条蹊径还有个说不出口的软处，开关不在生意人手里，2025年6月29日海关总署发公告，除十个都县外有条件恢复进口，企业要重新注册，每批货带卫生证书、放射性检测合格证明和产区证明。

日方报了697家企业，到当年11月只有3家拿到资格。