董宇辉称冷冻蛋糕保质期长不难理解科技👍👍禾与春时千层蛋糕爆单之后，9个月保质期引发热议，不少人疑惑是不是“科技与狠活”。董宇辉直播回应：这款蛋糕需要在零下18℃冷冻保存，低温环境下保质期变长本身就是常识，和线下现做、冷藏短保蛋糕不是一类产品。他也补充，即便冷冻可以放很久，蛋糕还是尽早食用口感更佳。冷冻烘焙靠低温锁鲜抑制细菌，是行业成熟工艺，不过保质期成立的前提是稳定冷链储存。大家理性看待，分清冷冻和现制糕点的区别✨