花4元买了一袋洋姜，这是天津人的叫法，我们内蒙老家叫轨菜姜，买来腌咸菜

把洋姜清洗干净，烧一锅开水放进适量的腌制盐，凉凉后放进坛子里，在放一点高度白酒，盖上盖子三四天就能吃

上次腌了一小坛感觉很脆很好吃，早晨就着大米粥吃，很下饭

这种姜你们那里叫什么？怎么吃的？除了腌咸菜还能怎么吃？