经商的精髓是什么？

我在餐饮这行摸爬了十来年，说句掏心窝的话，当年最看不上的就是“地段”两个字。

那时候年轻气盛，觉得味道好自然有人来，酒香不怕巷子深嘛。于是图便宜，租了个拐进巷子三十米的铺面，房租确实省了一半。结果呢？主街那家味道平平的店天天排队，我这边到了饭点，还得站门口招呼人。

就差那么几十米，客人懒得多走一步，根本不是手艺的问题。

后来咬牙搬到路口，房租翻了倍，心疼得好几晚睡不着。可头一个月的流水就让我明白了，贵的那部分房租，其实是在买客流。省下来的租金，早晚要从空桌子上赔回去。

现在有朋友想开店来问我，我都劝他先别急着研究菜单，搬个板凳去门口蹲三天，数数饭点到底有多少人经过。

好位置看着贵，其实最省心。做过餐饮的朋友，你们是不是也在选址上交过学费？