广东妈妈为了让六岁儿子长得更高，经常给孩子做“山东饭”，神奇的是一个月后孩子长高1.3厘米、正常情况下六岁的孩子一年长高平均长高七厘米，相关于两个月长高1.2厘米，而这个孩子改变了饮食习惯比其他孩子快了一倍。
山东饭的特点是面食，而广东一般吃米饭，为啥吃面会让孩子长得更高？
从营养学上：
1、面食蛋白质更高。 小麦的蛋白质含量大约在11%—13%，大米大概只有7%—8%。骨骼三分之一由蛋白质构成，吃入的食物蛋白质高，孩子就长得更高

2、很多面食会进行发酵。 馒头、面包要经过发酵。发酵能分解面粉里的“植酸”、促进锌、铁、钙的吸收改善了，有助于孩子的长高。
吃米饭通常不经过发酵，植酸的影响相对保留得更多。

3、 同等重量下，面食的钾、钙、镁和B族维生素含量总体超过精白大米。
当然想让孩子长高，用面食代