全世界的水果都在讨好你的嘴，只有柿子在讨好你的命。

陕西富平种柿子的那些人，这些年却被一件事反复拿捏：炭疽病。富平尖柿是当地的名优品种，可炭疽病一旦发作，收成能掉到几乎看不见，种植人员伤透了脑筋，百亿级柿子产业集群的步子也跟着慢了下来。

2020年年初，富平从尖柿优生区挑出300余克尖柿核，送上了长征五号B运载火箭。2020年5月5日18时，这批柿核离开地面，在太空里飞了67个小时。种子回到地面之后会怎样，当时没有人敢打包票。

2021年4月9日，交接和播种仪式在富平县大方集团天玺柿子小镇举行。航天五院新一代载人飞船试验船总体主任设计师杨庆宣读了太空育种证书，把种子交到富平县副县长杨稳山手上；

副县长胡万社随后与育种企业签署培育协议，县长张海乾和航天五院黄震一起为“太空育种富平尖柿试验林”揭牌。当天完成播种，到当年10月，59株柿苗出了芽、活了下来，最高的长到60厘米，最矮的12厘米。

西北农林科技大学的专家们要做的事情还在后头：对这些苗子做变异性测试，一代一代选，目标很具体，就是从里面找到扛得住炭疽病的植株。这条路走得慢，但指向的是柿子最要命的那根软肋。

土里的事在往前推，纸上的事也在同步落子。2022 年 12 月，富平柿饼国家标准通过国家标准化管理委员会立项，列入第三批推荐性国家标准计划和推荐性国家标准外文版计划，由富平县市场监管局、富平县检验检测中心和西安市质量与标准化研究院等单位共同起草。

编制花了两年半，核心任务之一是把富平柿饼和广西、山东等地的柿饼在品质指标上区分清楚。2025 年 6 月 30 日，《地理标志产品质量要求 富平柿饼》（GB/T 45896—2025）正式发布。

2025 年 10 月 1 日起实施，成为全国首个柿饼类国家标准，鲜果来源限定为富平尖柿，采收不早于 10 月中旬，晾晒要靠自然风干。

2026 年 7 月，这部国家标准的外文版获批并对外发布，是陕西省首个地理标志保护产品国家标准外文版。 过去柿饼出口，境外采购商和海关机构手里没有官方的外文品质依据，沟通和核验都卡壳；

外文版出来之后，产地范围、加工工艺、溏心理化指标和分级规范摆在了台面上，跨境贸易的沟通成本才真正降下来。

富平柿饼已经列入中欧地理标志协定互认清单，这张纸面的通行证，和太空育种那 59 株苗一样，都是在替柿子争一条更稳当的活路。

信源：农民日报