急性胰腺炎：突发型信号
急性胰腺炎起病急、进展快，早期最典型的信号是中上腹持续性剧痛，向腰背部放射，形成「束带样」酸痛；平躺时加重，弯腰或侧卧可稍缓解，普通胃药、止痛药无效。

另一个关键鉴别点是：频繁恶心、反复呕吐，即使吐空了胃里的东西，腹痛腹胀依旧明显——这是区分普通胃痛和胰腺炎的核心要点。此外还可能伴发热、心跳过快、出冷汗、气短。

需要特别留意：老年人和糖尿病患者的症状可能不典型，腹痛不突出，仅表现为乏力、腹胀、精神萎靡，不能只凭疼痛轻重判断病情。

慢性胰腺炎：隐匿型信号
慢性胰腺炎早期常被当成「胃不舒服」，少吃点或忍一忍就好转，因此容易被忽视，一经诊断往往已到后期。早期信号主要有：

反复上腹痛
隐痛、胀痛或烧灼感，多在餐后或饮酒后加重，可放射至腰背部，前倾坐位可能稍缓解。

消化不良
餐后饱胀、嗳气、恶心，吃油腻食物后更明显，源于胰酶分泌不足。

脂肪泻
大便次数增多、不成形、油腻发臭、漂浮水面难以冲净，提示胰腺外分泌功能受损。

体重下降
即使食欲正常，也可能因吸收不良而逐渐消瘦。

血糖异常
胰岛素分泌受累后血糖升高或波动大，甚至发展为继发性糖尿病。