别再为了“喝牛奶还是啃蔬菜补钙”纠结了,真的没必要二选一。
普通全脂牛奶每100ml大概有104mg钙,而且是游离态的,喝下去人体吸收利用率能到30%以上,配点维生素D补起来效率更高。
很多人以为菠菜、西兰花钙含量高就比牛奶管用,其实这些菜里的钙大多是结合态的,还混着草酸、植酸拖后腿,吸收率连5%都不到。哪怕是钙含量在蔬菜里拔尖的小白菜、羽衣甘蓝,每100g钙含量也就100多毫克,还得吃够一大盘才能抵得上小半杯牛奶的摄入量。
日常补钙完全可以牛奶当主力,再搭配点焯过水的高钙蔬菜补其他营养素,比死磕单一种食物靠谱多了。
