家常菜，蒜香鸡翅的做法。🍗 鸡翅怎么处理更入味鸡翅洗净后在两面划几刀或剪开，用厨房纸擦干水分防止溅油，加生抽、盐、胡椒粉和姜粉抓匀，冷藏腌制30分钟。🔥 怎么煎才不糊热锅倒比平时烧菜多些油，鸡皮朝下先煎至金黄定型再翻面，频繁翻动容易破皮，煎到两面金黄后盛出备用。🧄 蒜香怎么更浓郁锅中留底油鸡翅不出锅爆香蒜末至金黄，出锅前再撒一把生蒜末翻炒均匀，蒜香层次更丰富。制作蒜香鸡翅所需食材主料：鸡翅600克辅料：大蒜30克,红椒25克,青椒25克,洋葱50克,芝麻15克调料：白砂糖5克,料酒15克,盐8克,鸡精2克，花椒5克，淀粉10克1、鸡翅顺骨从中间竖切一半，放入盐，胡椒粉，姜粉，淀粉，腌30分钟。2、姜切片，葱，大蒜，洋葱，红椒，青椒切末。3、油锅，下入腌好的鸡翅，煎至金黄。4、倒入生抽，白糖，花椒，料酒，炒均匀后倒入蒜末炒香。5、不加水，鸡翅熟后，收汁即可。一盘香喷喷的蒜香鸡翅呈现在眼前，蒜香扑鼻，鸡肉鲜嫩。在烹饪的过程中，每个细节都凝聚了爱意，让人不禁陶醉其中。