花叶苦菜: 早春菜，初冬宝，留住根，满山跑——我园越冬野生菜（1）

它有好多名字，有的雅，有的土，有的野。

雅的是花叶苦菜，土的是刺苦菜，野的是满天飞。

我还是喜欢叫它花叶苦菜。

因为它是一种大苦菜，又因为深秋早春逢雨，它的叶片展开，像一朵带刺大绿菊，唯心芽泛红泛紫。

两场秋雨，都不大，花叶苦菜应雨而发，地崖子上，水道沟旁，田间路边，这儿那儿，它们悄悄开放，本无意惹人注意。

可园丁保护了它，拿它当宝，当自己珍爱的菜。而当春来，特别是到暮春初夏，它又太惹眼，长成很大的一棵，枝枝杈杈极致张扬，浑身长刺，等到花谢籽熟，便随风飞舞，不时扫在人的身上脸上，想不关注它们也不行。

于是很多种地人拿它们当恶草，必欲绝之而后快。

我却一年四季拿它们当宝。

尤其深秋初冬，当雨后，当雪飘，便趁嫩铲些回家，经焯水切碎，做成小豆腐，吃也吃不够。

花叶苦菜，正好赶在冬燥鲜，春燥嫩，它不正是在一心向人示好吗？

于是，采摘时，我会用锋利的铁锨刃，贴地平铲，采叶留根。

只要留住根，它们就会生发新花叶。

花叶苦菜，不招虫子，还是菜园小卫士:避虫驱虫。

菜家本苦，却甘于奉献，一直在向人示好讨好，园丁没有理由不好好保护它们。

保护它们，就是保护田园生态，最终受益的还是园丁。