建水碗窑街宝藏小店｜专门为这碗草芽米线而来
草芽的核心产区就是建水，长在水田淤泥里，吃起来清甜、纤维特别少。但它最大的短板就是不耐存放，想吃到地道新鲜的草芽米线，一定要来建水本地店里尝。

在建水碗窑街深处的小巷，藏着这家余记米线店。他家夹肉米线真的很棒，配料丰富，调料可以自己随便加，还能加血旺，分量实在。我们来建水好几次，这次更是专门奔着这一口来的。店里生意一直火爆，现在店面还在扩建，喜欢草芽米线的朋友可以来找找。