【矿泉水瓶装热水为什么会先鼓后瘪】你有没有用塑料水瓶装过热水，一般水瓶会肉眼可见的瘪下去。但是把盖子盖上之后，它又会鼓起来……这到底是什么原理呢？

首先，我们要看瓶口敞开的情况。矿泉水瓶通常由PET塑料制成，生产时经过拉伸和吹塑，塑料分子会形成一定的取向。遇到热水后，瓶壁逐渐软化，原先的分子取向发生松弛，瓶子可能因此收缩、变形。由于瓶口敞开，瓶内外的气体压强基本相同，瓶壁也就不会被明显的压强差撑住。

如果拧紧瓶盖，情况就不同了。瓶内的空气受热后压强可能升高，热水蒸发产生的水蒸气也会影响瓶内压强。当瓶内压强高于外界大气压时，软化的瓶壁就可能向外鼓起。

等瓶子逐渐冷却，里面的气体降温，部分水蒸气还会凝结成水，瓶内压强随之降低。如果低于外界大气压，大气就会把瓶壁向内压，瓶子又可能瘪下去。

所以，瓶子是瘪是鼓，其实关键就在于两个因素：塑料瓶受热后的变化和瓶内外的压强差。（中科院物理所）中国科普博览