中国主要经济作物分布图，气候、地形等环境下的南北差异较明显。其中油菜分布最广，但开放时间不尽相同。花生集中于华北平原一带，南方也多有种植。糖料则遵循“南甘北甜”：甘蔗喜湿热、温润、光照足，扎根岭南、西南；甜菜耐寒，东北、内蒙古等地为主产区。棉花在华北平原、长江中下游与新疆、四川都有分布。茶叶更偏爱温暖湿润的南方丘陵。烟草以西南高海拔山地居多。不同作物均在适合自己耕产、生长的环境下，因地制宜，形成了丰富多样的中国农业版图。