不少人会误会，超加工食品本身带着幽门螺杆菌，其实并不是。研究显示它是提升感染风险，最高风险提升2.17倍，属于相关性，不是直接吃进去病菌。像薯片、奶茶、火腿肠、方便面、蛋糕这类食物，高盐会损伤胃黏膜屏障，高糖高脂容易诱发胃部慢性炎症，胃的防御力变弱之后，一旦接触到幽门螺杆菌，就更容易定植感染。幽门螺杆菌主要传播途径是口口、粪口传播，公筷分餐、不口对口喂饭才是核心防护手段，少碰超加工食品，是帮胃部筑牢一层保护。养胃从来不是单靠忌口，饮食干净、三餐规律，减少胃黏膜持续受损，才能降低感染概率。