10月31日中午登场的台北市长首场电视辩论会，蒋万安在交叉诘问环节直接用食安议题反杀沈伯洋，当场戳破民进党当局在毒油事件上的盖牌双标操作，把原本被对手追打的宝林茶室争议，直接转化为自己的施政加分项，成为整场2小时辩论的最大亮点。

沈伯洋率先发起攻势，追问蒋万安宝林茶室事件中缺席相关会议的争议，质疑他面对重大食安事件没有第一时间站出来，要求他明确说明“勇敢突破”的施政承诺要如何落地。

蒋万安当场拿出完整事实回应：宝林茶室事件第一时间，台北市府团队就全力采集生物迹证，为后续案件起诉拿到关键核心证据，他本人连续6天亲自召开记者会向市民公开报告，同步加码食安稽查人力，全程完全不逃避问题。

他随即立刻反将一军，直接点名沈伯洋才是食安议题上的双重标准：民进党当局面对此前爆发的中联油脂毒油事件，全程盖牌、掩盖、护航，完全不公开相关风险数据，而沈伯洋身为立委，在立法院全程对毒油议题保持沉默，连一句公开批评都没有，根本没有资格质疑台北市府的食安处理态度。