济南时报走访薛记炒货多家门店确认：11 月 1 日起，开心果从 79.8 元 / 斤涨到 116 元 / 斤，一斤涨了 36 块多，涨幅接近 45%。
这不是薛记一家想赚钱。国际坚果及干果协会数据：2026/27 产季全球开心果产量预计只有 70.1 万吨，同比暴跌 36.4%，四年来首次跌破百万吨；最大产区美国产量直接腰斩，从 72 万吨砍到 35 万吨。
上游一减产，下游连锁反应马上就到：山姆热门款开心果已经限购，每个会员 30 天只能买 1 件，甚至出现了代购加价倒卖的黄牛；北京部分薛记门店盐焗开心果提前涨到 93.8 元 / 斤。
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