挖到一大筐大脑瓜！城里花钱都买不到这个味

今天上山，刨回来一大堆小根蒜，咱们东北叫大脑瓜。

你瞅这一小嘟噜一小嘟噜的，带着青叶，还沾着泥土，凑近一闻，那股独有的辣香，一下子就想起小时候。

早先一到这个时候，就往坡上跑，蹲地上慢慢抠，根须细得很，稍不留神，蒜头就抠碎了。

回家先把老黄叶择干净，泥巴简单搓搓，不用洗得干干净净。

我最爱腌咸菜，酱油、醋抓一把干辣椒，封进坛子闷几天。

喝粥的时候夹上一筷子，脆生生、辣丝丝，越嚼越上头。

切碎炒鸡蛋、包饺子、直接蘸大酱，咋吃都香。

年年都想着挖点，不是家里缺菜，就是馋这口山野味儿。

你们那边管它叫啥？平时都是咋吃的？
小根算