V来可期共赴镇江 以前提到早茶，第一时间想到的就是扬州和广东的早茶文化，到了镇江才发现这里的早茶自成一派，不只有汤包糕点，更有一碗锅盖面的灵魂。

相传乾隆下江南，来到张嫂子伙面店，店家忙中出错，误把小汤罐锅盖丢进面锅，没想到煮出来的面条筋道入味，得到御口称赞，锅盖面就此流传开来 。

水晶肴肉蘸姜丝香醋，千层油糕松软清甜，蟹黄汤包皮薄流鲜，再嗦上一碗全家福锅盖面，肉丝长鱼猪肝香肠等浇头在舌尖上跳舞，汤底醇厚，面条爽滑劲道。

一锅一面，一碟一味，江南的烟火滋味，都藏在这顿早茶里。