掉落几个近期做咖啡师的日常小碎片

从上班第一天到现在地址几乎每天都是我第一个到店里而且第一个到店里的人需要拍一张店的相关照片发到工作群里发完照片就是一系列准备工作：两台机器开机预热、把灯和音乐打开、把前一天备好的物料要用的拿出来等等

感觉之前那种亚历山大的日子快过去了因为慢慢熟悉了各种流程和要做的东西就比如做话梅气泡水和话梅气泡美式用的话梅酱做法就比如冷萃咖啡怎么做和怎么储存就比如做特调时用到的一些配料怎么准备……

相信一切难点都会攻克现在有些生疏的就是特调的配比和相关SOP需要继续实操并熟记

而且马上要上新品了旧的还没记完新品又要来临哈哈哈哈哈哈哈

生活手记咖啡师日常分享