提起香港人，多数人第一反应都是节奏飞快、天天熬夜连轴转。可要是常去那边走走就会发现，街头不少六七十岁阿叔阿婆，走路带风，身子骨看着比实际岁数年轻十岁。除了平时爱动、爱喝汤，玄机全藏在每天菜篮子里那几样便宜货上。

去过香港的都知道，外头湿热难耐，屋里冷气开得像冰窖，冷热交替特别容易伤脾胃。当地人厨房案板上常年备着老姜，甭管滚个鱼汤还是炒青菜，切两片拍碎扔进去，寒湿气顺手就化了。

再看他们吃碳水，很多人习惯在精米里抓一把糙米同煮，或者街边买个热番薯当点心，粗纤维吃进肚子，糖分吸收慢，吃饱了下午也不容易打瞌睡。

至于汤水和菜肴，鲜味往往来自一小把干虾米，煮冬瓜、炖豆腐放一点，既提味又补钙。早上那一碗现磨豆浆，配上一碗热气腾腾的番茄汤底通心粉，植物蛋白有了，熟番茄里的营养也全吃进去了。

身体好坏真不在于吃多少名贵补品，把这些最普通的粗粮、蔬果和辛香料揉进三餐，肠胃负担小了，精气神自然差不了。