云南人的"菌子自由"，是拿神经系统换的10 月 26 日有报道提到，有人吃了兰茂牛肝菌之后，出现"小人国幻视"——看见满屋子小人。
你可能不知道，兰茂牛肝菌是云南常见的一种野生菌，属于大家常说的"见手青"一类：切开或者碰伤之后，会变蓝。这个变蓝不是坏了，是它含有的某些成分被氧化。
问题在于，这类菌子里有些成分会作用于中枢神经，让人产生视幻觉，最典型的就是"看见小人在跑"。民间把它当成"没炒熟"的信号，所以有"一定要炒熟、多放蒜、别喝酒"的说法。
但我得说，"炒熟就没事"是经验，不是保证。原因有三：一是毒素的耐热性不一样，有些成分加热也去不掉；二是个体差异，同样一盘菜，有人没事有人中毒；三是量的问题，吃得多风险就大。而且幻觉只是轻的，重的会出现呕吐、腹泻，甚至肝肾损伤。
我最想说的是，别把幻觉当成浪漫。网上总有人把"看见小人"讲成段子，可真实的野生菌中毒，是要进医院、要洗胃、有人没救回来的。
云南的菌子确实好吃，现在一些城市参观里也有，偶尔我也会尝尝，但说实话我没觉得好吃到哪儿去。也许是个人口味问题吧。