#你吃的烤肠可能是鸡脖子做的#近日，有记者采访发现，多家公司专门收购鸡脖、鸡骨架，打成肉泥，做成烤肠、丸子、水饺。漯河一家食品公司负责人说得很直白：主要用带皮鸡脖加工成肉泥。更让人后背发凉的是另一款“撒尿牛肉味丸”，配料表第一位写的是“鸡肉”，加上“牛肉膏”就能做出牛肉味，记者发现，加了牛肉膏的丸子，居然还能检验出牛肉成分。而生产企业面对镜头的提醒是：馅类产品少吃，原料是啥，自己也不确定。
谁也没想到，这年头连食品厂家的“良心发现”，都成了新闻。自己生产的东西，自己都不敢吃，还专门提醒消费者少吃——这话从厂家嘴里说出来，比检测报告还吓人。
有几个问题，必须掰扯清楚。
第一，配料表标“鸡肉”，产品叫“牛肉味丸”，单看似乎没毛病。可你往里加牛肉膏，让它能检出牛肉成分，这一步是什么性质？调味还是伪装？当一瓶香精能骗过检测仪器，普通消费者拿什么看穿？有律师观点早就提过：食品的名称、配料必须真实标注，用风味误导消费者去为“牛肉”买单，涉嫌虚假标注和消费欺诈，按照《食品安全法》和《消费者权益保护法》，是可以主张退一赔三的。
第二，鸡脖打成肉泥本身不一定违法，真正的坑在哪儿？在“风味丸”“牛肉味”这些字眼成了遮羞布：用一块钱的成本，冒充十块钱的诚意，赚的根本不是加工费，是你舌尖上的信息差。孩子爱吃的丸子、加班人糊弄的水饺、夜市上的烤肠，全是重灾区。为什么每次都要等记者暗访才曝光？日常的抽检，到底检的是什么？
现在市场监管部门理应介入了：这些企业到底有没有资质？肉泥的原料来源、加工流程是否合规？“牛肉味”产品的标注问题，该不该立案调查？如果连厂家自己都承认“不确定原料是啥”，那这批货就够得上一个彻查的理由。
在网上，有人愤怒有人调侃，但在官方调查结果出来前，我们不下最终结论。只是希望所有混在“风味”二字里的猫腻，都能被正视、被追责，别让消费者花真牛肉的钱，最后吃到嘴里，连个说法都没有。